它是黄金作物女人吃了变瘦,孩子吃它补
2023/2/17 来源:不详这是我家很受欢迎的早餐,新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗,即使是挑食的小朋友,也能一口气吃下好几个。玉米面含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.玉米面含有丰富的营养素。粗粮中含有的粗纤维多些,起到清肠的作用。粗粮对人身体大有好处,减少热量的摄入,还能增加胃肠的蠕动,粗粮一般含热量都比较低,还容易产生饱胀感,想减肥的朋友们可以当做主食来吃!
近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面杂粮小碗
材料:玉米面克,面粉克,开水克,清水90克,酵母2.5克,猪肉一块,青豆半碗,胡萝卜半根,紫甘蓝适量,蒜苔适量,盐一茶匙,生抽一小勺,花生油一勺,料酒一小勺
做法:
1.玉米面加入开水搅拌成絮状,再加入面粉,最后再放入清水和酵母,混合成一个面团。
2.在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
3.发酵面团的时候可以做馅料:将所有的食材都切成丁,猪肉丁放入生抽腌制五分钟。
4.锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁,再放入生姜和大葱炒出香味儿,放入胡萝卜丁,调入一勺料酒。
5.放青豆和蒜苔粒大火翻炒,调入盐和热炒鲜露,紫甘蓝丁最后放,稍微翻炒几下出锅。
8.将蔬菜炒好后盛出来备用。
9.发酵好的面团取出来,排气,大小面团各分成十二份,大的面团是小面团的两倍。
10.小面团搓成球状,大面团捏成一个小碗的形状。小面团抹上一层植物油,放入小碗中。
11.倒扣放置。
12.垫上玉米叶放入蒸锅中,进行第二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十二分钟。
13.蒸好的玉米小碗,用牙签将中间的面团挑出来就可以盛菜了。
14.蔬菜鲜嫩,玉米小碗宣软。蒸15分钟,蒸好的玉米小碗最好焖五分钟后再掀锅。
15.这样的粗粮细作真的很美味。