拥有抗氧化神技的蛋糕紫甘蓝奶油千层

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材料

紫甘蓝汁克

鸡蛋4个

细砂糖40克

淡奶油25克

黄油25克

低筋面粉克

盐1克

淡奶油克

糖粉40克

香蕉4根

手指饼干一包

做法

①紫甘蓝克水克柠檬汁15克,紫甘蓝切碎加入水和柠檬汁

②开果汁档5分钟

③过滤出渣

④准备千层的材料

⑤鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

⑥加入常温淡奶油加入融化成液态的黄油，加入过筛的低粉

⑦加入紫甘蓝汁拌匀

⑧过滤好的面糊，非常细腻

⑨面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个锅均匀转圆

⑩当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。共做了14张饼皮，大小可以参考一下八寸阳极模具的底

?用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用，每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上

?打g淡奶油，里面放了40克糖粉，可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去

?第三层是先涂抹奶油，中间铺上香蕉

?再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起

?按照二层奶油一层香蕉的摆放，一层层加高，比较平整吧

?周围再涂上奶油，围上手指饼干，装饰下，美美哒

?成品