没有老干妈配不了的食材,教你做老干妈拌鸡

治疗白癜风北京医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

鸡胸肉一直都是减肥人士增肌的首选肉类，它的蛋白质含量高，容易被人体消化吸收，有增强体力，强壮身体的作用。鸡胸肉中含有磷脂类，可以促进人体的生长发育。

鸡胸肉还具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常吃还能够改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状，对于女人来说，有治疗月经不调、防治贫血的功效。

老干妈拌鸡丝，营养丰富，简单易做，做一盘只用不到10分钟，端上桌却人人抢着吃，快来看看这菜是如何做的吧。

食材清单

鸡胸肉1块老干妈20克苦菊20克紫甘蓝叶1片葱半棵姜2片料酒20克生抽15克盐3克香醋20克制作步骤

第一步：新鲜鸡胸肉一块，先用刀将白色的筋膜剔除干净，再冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：锅中烧开水，把鸡胸肉放入，再把葱段、姜片、料酒和3克盐放入锅中，大火煮开转小火。

第三步：等煮至鸡胸肉用筷子可以轻易插透就可以了，这个时间大概需要7、8分钟。

第四步：把鸡胸肉用漏勺捞出，沥干水分，放在盘中晾凉。

第五步：先用手撕成小块，再顺着肉丝将它撕成细丝。

第六步：苦菊洗干净沥干水分切成段，紫甘蓝只取一个叶子，洗干净沥干水分切成细丝。

第七步：把鸡胸肉丝倒入大碗中，再放上苦菊和紫甘蓝拌匀，舀一勺老干妈，再倒入生抽和醋一起拌匀就可以了。

温馨小提示

鸡胸肉不用煮时间太长，老了就不好吃了，煮至用筷子轻易插透就可以啦。鸡胸肉要等晾凉后再撕，撕时要顺着肉的纹路撕。配菜如果不喜欢用苦菊和紫甘蓝，也可以选择其它的。以上就是老干妈拌鸡丝的做法了，你学会了吗？学会了可以做给家人尝一尝，和家人一起享受美味吧！最后别忘了点赞收藏转发哦~

我是“食尚厨屋”，