天热没胃口,建议多吃3绿1紫,做法简

导读：天热没胃口，建议多吃“3绿1紫”，做法简单，开胃下饭清暑热

一到夏季，大家普遍感到没有胃口。平时能吃两大碗饭的，到了夏季一碗都勉强吃下，天气越热越没有胃口。不吃饭就感觉身体特别疲惫，浑身无力，这样恶性循环，只会越来越没有胃口，越来越没有精神。

没有胃口，我们就想办法多吃一点下饭开胃的菜，夏季饮食尽量少油腻少辛辣。所以今天给大家分享的都是一些素菜，非常适合夏天吃的“3绿1黑”，下面都是一些比较家常的做法，大家可以在家里一起做。

一绿：莴笋

推荐食谱：

具体做法：

1、新鲜莴笋摘掉莴笋叶，莴笋叶也是可以食用的，不要扔掉了。莴笋用到削掉外皮，洗干净后切成丝。小米椒切成小粒，大蒜剥掉外皮洗干净后切碎。

2、炒锅里加适量食用油，凉油的时候把莴笋丝、蒜末和辣椒粒倒进锅里，大火翻炒。莴笋丝翻炒断生后，加适量食盐、生抽和味精调味，莴笋丝炒熟后就可以出锅了。

二绿：菠菜

推荐食谱：

具体做法：

1、菠菜摘掉老叶和根部，清洗干净后撕碎一点；胡萝卜削掉外皮清洗干净后切成细丝；粉丝在温水里浸泡十五分钟；碗里打两颗鸡蛋，撒一点食盐，用筷子打散。起锅加食用油，油温六成热时，把鸡蛋液倒进锅里，摊成鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼盛出，切成细丝。

2、准备调料：碗里加入蒜末、食盐、生抽、料酒、香醋、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。锅里加一勺食用油，油烧滚烫后淋在碗里，激出料汁的香味。

3、另起锅烧水，水开后撒一点食盐和食用油，把菠菜和胡萝卜下锅，焯水一分钟左右捞出，过一遍凉水。然后用手挤干菠菜和胡萝卜的水分，放进盆子里，把鸡蛋丝和泡好的粉丝倒进盆里，淋上刚刚调好的料汁和一点芝麻油，搅拌均匀就可以装盘了。

三绿：西芹

推荐食谱：

具体做法：

1、西芹摘掉老叶子，掰掉根部，撕掉西芹的筋膜，直接用手掰成小块后冲洗干净沥干水分备用。香干冲洗一下，切成长条备用。

2、炒锅里加适量食用油，油热后挖一勺豆瓣酱下锅，加葱姜蒜末爆炒出香味和红油后。把豆干倒进锅里炒香，然后倒入西芹，炒熟后就可以出锅了。

一黑：紫甘蓝

推荐食谱：

具体做法：

1、紫甘蓝最外面的两层叶子不要，里面的叶子一层层摘下，泡在清水里，加一勺小苏打，搓洗干净后用清水再冲洗一遍。洗干净后的紫甘蓝切成细丝。

2、切好的紫甘蓝放进盆子里，加葱丝、适量食盐、白糖、香醋、酱油、芝麻油搅拌均匀后，就可以装进盘子里食用了。

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天气越热越要注意饮食，多吃一些清淡开胃的菜，胃口打开了吃饭才更香。上面这“3绿1紫”就非常不错，既开胃又清暑热，最适合夏天食用。夏天要记得少吃油腻辛辣的食物，虽然看起来诱人，但夏季吃多了伤脾胃，就更没有胃口了。还是以清淡饮食为主更加健康。