3分钟学会6道凉拌菜,爽口开胃,吃起来放

虽然已经立秋，每顿饭还是想吃一些爽口的。

和大家分享吃起来就放不下筷子的小凉菜做法，凉拌花生米。这道菜是凉菜里的经典菜，非常常见。平时做一些，不管是下粥、配米饭都很适合。

这道菜清爽开胃，做着也很方便，只要将花生米煮入味，再与芹菜、胡萝卜拌在一起就可以了。全程也就是煮花生米需要一点时间，其它的步骤都很省事。

食谱

赵小乖是个小淘气

芹菜炝拌花生米

-材料-

花生米克、芹菜2根

胡萝卜1根、姜片适量

八角2个、花椒一小把

盐适量、香油少许

白芝麻、鲜蔬粉适量

-做法-

1.花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分；

2.砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒；

3.加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可；

4.芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块；

5.芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用；

6.将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鲜蔬粉、香油、白芝麻拌匀即可。

食谱

爱吃的董***z

老醋木耳

-材料-

泡发黑木耳g、酱油一汤勺

盐一茶勺、陈醋一汤勺

生姜小块、小米椒一个、

白芝麻适量、胡萝卜一小根

食盐、鲜蔬粉适量

-做法-

1.木耳用水泡发，去蒂，胡萝卜切细丝；

2.木耳和胡萝卜放入锅内焯三分钟左右，捞出沥干；

3.生姜切末，小米椒切丁，放入一汤勺酱油，一汤勺陈醋，适量盐和鲜蔬粉调成料汁；

4.放入焯熟的黑木耳和胡萝卜丝拌匀；

5.撒上点白芝麻即可。

食谱

小跳蛙love

凉拌紫甘蓝

-材料-

紫甘蓝g、白芝麻少许

香醋、蔬果粉、盐少许

-做法-

1.紫甘蓝切丝；

2.放入清水中泡十分钟，记得加点盐哦；

3.白芝麻焯熟；

4.泡好后，沥干水，加入香醋和蔬果粉搅拌均匀；

5.倒入炒熟的白芝麻搅拌均匀。

食谱

枭笑

凉拌豆皮

-材料-

豆皮2张、黄瓜半根

胡萝卜半根、香菜1小根

生抽1勺、蔬果粉1勺

生姜小块、酱油1勺

芝麻油几滴

-做法-

1.将豆皮用温水泡软；

2.豆腐皮泡软后再焯水:锅中加入水烧开，放入泡好的豆腐皮，煮30秒即可捞出；

3.黄瓜洗干净切丝，生姜切末，香菜去根洗干净切段；

4.调味汁:姜末生抽，酱油，芝麻油，盐，蔬果粉，凉白开水，调均匀。（可以按个人口味调味）；

5.焯水的豆皮切丝，胡萝卜去皮切丝，放入一个大口器具中；

6.将调好的调味汁淋上去！拌均匀即可食用；

7.喜欢吃辣的还可以加一些辣椒！

食谱

开心jiajia

凉拌杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇2个、小米辣2个

盐小半勺、生抽一勺

醋一勺、香油半勺

香菜两颗

-做法-

1.杏鲍菇洗干净上锅蒸熟，开锅蒸十分钟左右就可以了；

2.蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时，用手撕成条用手攥一下多余的水分；

3.香菜和辣椒切末备用；

4.把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里，倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可。

食谱

阳光明媚99

凉拌莲藕

-材料-

莲藕克、青红椒20克

姜20克、生抽8克

白醋15克、香油5克

盐、蔬果调味粉适量

-做法-

1.莲藕削皮后清洗干净切片；

2.把切好的藕片倒入开水锅中烫熟；

3.捞出立刻过下凉水浸泡一会。（倒入一点白醋，藕就不会变黑了）

4.将青红椒、姜切成碎末；

5.藕片捞出沥干水份，撒入青红椒姜末；

6.放入盐，蔬果粉，倒入生抽、香油、白醋，搅拌均匀入味即可。