紫甘蓝有何营养价值从这4点可以看出来,建

导读：紫甘蓝是什么？紫甘蓝俗称紫白菜，在如今的各大菜市场，商超都能看到紫白菜。紫甘蓝是白菜的一种，现如今在我国的各个地方都有种植紫甘蓝，紫甘蓝的适应环境能力非常之强，营养价值很高，富含各种蛋白质和矿物质。

但尽管如此，生活中并没有多少人喜欢吃紫甘蓝，今天小堂就带你看看紫甘蓝有何营养价值，从这4点可以看出来，建议你收藏！

一、可以增强人体活力

紫甘蓝中富含人体所需的胡萝卜素，众所周知，胡萝卜素是一种对人体非常重要的“抗氧化剂”。胡萝卜素可以保护人体的自由基，同时还可以提高人体免疫力。经常是紫甘蓝可以使人强身健体，增强人体活力。

二、补充人体维生素

紫甘蓝的营养价值非常之高，也许很多人并不知道，紫甘蓝中的维生素含量要高于大多数蔬菜中维生素的含量。经常吃紫甘蓝可以补充人体维生素。紫甘蓝中的维生素C和维生素B含量比较多，尤其是维生素C。据统计，紫甘蓝中维生素含量是柑橘的2倍之多。因此，为了补充人体维生素，要多吃紫甘蓝。

三、滋润肠道，缓解便秘

相信大家都知道，人们之所以便秘，主要是因为肠道中的纤维素含量比较少，而紫甘蓝中含有丰富的纤维素，纤维素可以促进人体肠胃的蠕动，有滋润肠道的作用，同时还可以缓解便秘。另外，紫甘蓝中还含铁元素，铁元素可以促进人体对脂肪的消耗，经常吃紫甘蓝除了可以滋润肠道，缓解便秘之外，还可以减肥。

四、保护皮肤

常吃紫甘蓝除了有增强体质之外，还有保护皮肤的作用。紫甘蓝中含有非常丰富的硫元素，硫元素对人体也是非常重要的，有消毒杀菌的作用，可以用于防止各种皮肤瘙痒，因此经常吃紫甘蓝可以保护皮肤，对皮肤是非常有好处的。

在日常生活中，紫甘蓝还可以被用凉拌吃，将紫甘蓝用手撕成各种片状，然后配上各种调味料，腌制几分钟即可食用。