它是天然花青素,也是减脂菜,女人常吃

2024/10/16 来源：不详

紫甘蓝又称红甘蓝，俗称紫包菜，是我们经常食用的一种蔬菜，紧实而肥嫩，脆嫩爽口，生吃熟食都是不错的选择。

它含有天然花青素，可以清除体内自由基，可以预防衰老和相关的疾病，它还是减脂菜，纤维素丰富，可以增加饱腹感，促进消化，减少脂肪的吸收，是女性的福音，常吃，赘肉都不见了。

紫甘蓝拌豆腐皮

by随遇而安_晨

配料:

李锦记蒸鱼豉油一汤匙、紫甘蓝克、豆腐皮50克、油适量、青蒜叶适量、大蒜一瓣、糖适量、盐适量、醋适量、花椒数粒

烹饪步骤:

1.李锦记蒸鱼豉油备用

2.紫甘蓝一片一片的将叶子掰下来，洗净、用盐水浸泡半个小时

3.豆腐皮和青蒜叶同样用盐水浸泡

4.菜板用开水烫过，将紫甘蓝、豆腐皮、青蒜叶控水后切丝（紫甘蓝硬梗去掉不用），蒜切末，全部放入容器内

5.锅里放油烧热，下入花椒炒香，关火，将油温稍微晾凉

6.蒜末、糖、盐、醋放入容器内，加入“李锦记蒸鱼豉油”

7.将花椒油倒入（花椒夹出弃之）

8.拌匀即可

9.盛入盘中

10.开吃

菜谱小贴士:这道菜做好后要直接食用，菜板一定要用开水烫过；紫甘蓝切的越细越好，容易入味；硬梗影响口感，切的时候将它弃之；青蒜叶可以用香葱叶代替；蒸鱼豉油已含盐，最后调味要根据自家口味来定。

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