爽口小菜紫甘蓝拌豆腐皮,一吃就停不下来

紫甘蓝相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，由于外叶和叶球呈紫红色，结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料：豆腐皮克，紫甘蓝克，香菜20克，盐适量，生抽适量，鱼露适量，糖适量

二、具体做法：

1.备料

2.紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净

3.锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味

4.分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段

5.将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖；锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可

夏天来了，总想吃点爽口的菜，今天小编向大家介绍的这道紫甘蓝拌豆腐皮，绝对能满足你几分钟完成一道美味的要求，即使是零厨艺的新手，这道美味也绝对没有难度哦。怎么样？花上几分钟的时间，为了自己和家人准备一道清爽可口的小菜，不是棒极了吗？

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