几道爱吃的妈妈菜,健胃消食,延缓衰老,希

烤卤鸡骨架：先将鸡骨架洗净切成块焯水备用，锅内放入适量的食油开大火。锅热后放入生姜片煸香，倒入鸡骨架翻炒煸香。加入适量黄酒、酱油、白糖及水焖煮。约煮10分钟开始收干汤汁，还烤出香味加入适量的味精、胡椒粉炒匀即可。

清炒虾仁，将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好，黄瓜洗净切成小片，炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐，净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入黄瓜片，滑透捞出，控油，原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可，这道菜颜值非常高，也是非常美味。

黄豆煲猪手：黄豆煲猪手是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。把鲜猪手刮毛洗净砍成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。瓦煲放入清水，加入姜片、猪手、黄豆、枸札，用大火煲开，再改用小火煲30分钟。加入盐、味精、白糖调好味，再煲5分钟，撒入胡椒粉、葱花即可盛出。

红薯南瓜焖豆角，将红薯南瓜切滚刀块，豆角摘洗干净备用。热锅凉油，放姜末爆香，再下肉糜炒散，等肉糜变白后淋些生抽上色。下葱蒜末炒匀；再下豆角翻炒至稍微变色，这是再放入南瓜块。等南瓜软烂后，加盐、糖等调味，再大火收下汁儿就ok啦！细细地品味这道美食真是堪称人间美味！(2)

麻油紫甘蓝，准备材料，把紫甘蓝一片片的剥下来清洗一遍，加入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，这样可以去除紫甘蓝的涩味，加盐拌均匀，用保鲜膜盖好腌制几分钟，可以放冰箱冷藏几分钟，大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，把青辣椒洗净切丝、黄瓜用淡盐水泡泡洗净切丝，再把黄瓜丝、辣椒丝加紫甘蓝里面，加白糖再次拌均匀，加蒜泥拌均匀，加香醋，加生抽拌均匀，加红油，再加几滴，拌均匀即可，快尝尝吧！

香煎牛排：先将西兰花焯水熟备用，锅开大火，倒入黄油溶化，放入牛排煎，两面翻面，煎的总时间为3-4分钟。检查牛排的熟度方法，将筷子尖去碰牛排生熟程度。牛排熟后装盘，将料汁倒到锅内煮开，加入熟西兰花拌一下汁,倒到煎熟的牛排上即可。