紫甘蓝豆角蒸面条,饭菜一锅出,最适合懒人

紫甘蓝豆角蒸面条

By清水淡竹

蒸面条平时做的不多，一般是炒面或者是焖面，这个做法是向美天上的巧手主妇学来的。蒸好的面条吸足了配菜的各种味道，很入味也很香，口感也比焖面筋道一些。

原料：五花肉、四季豆、紫甘蓝、洋葱、面条、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝、洋葱清洗，四季豆择洗干净掰成段。

第2步、面条上锅蒸10分钟。

第3步、五花肉切成薄片

第4步、紫甘蓝、洋葱切丝。

第5步、五花肉放入锅中小火煸炒出油。

第6步、放入洋葱翻炒。

第7步、放入紫甘蓝和豆角翻炒，烹入料酒、生抽增香。

第8步、加水烧煮，放盐，口味比平常做菜的汤稍咸些，等下还要拌面。

第9步、取一个较大的盆儿，将蒸好的面条放在盆中，将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起，汤不要一次性倒完，以面条全部湿到为准，多余的汤可以留下来。

第10步、拌好的面条再放到蒸锅上蒸5分钟。

第11步、跟焖面相比，蒸面条口感比较筋道。

来自美食天下清水淡竹的作品。

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