国庆节好友相聚,一定不能少了这道菜,酸甜

#这样吃更健康#大家好，期盼的国庆节马上就要到了。可能很多人都有一个共同的愿望，终于又可以放松的休息几天了，或约上亲朋好友聚一聚。

我发现近几年，人们为了吃得放心，很多人都习惯在家里做，就连招待朋友也都喜欢在家里。亲朋好友相聚，肯定不能少了大鱼大肉，但是蔬菜也不能少，尤其现在人们的健康意识增强了。

紫甘蓝

今天我想推荐给大家的一道菜是凉拌紫甘蓝。凉拌菜不仅操作简单、爽口、解油腻，同时，蔬菜简单加工破坏的维生素非常少，健康不说，而且，尤其吃了太油腻的食物之后，吃点儿凉拌菜确实也舒服。但是，我今天推荐它的理由还不仅仅是这些。

紫甘蓝的叶片中花青素含量非常高，具有很强的抗氧化能力。氧化是皮肤衰老的最大威胁，现在人们日常压力大、环境污染、食品添加剂等，都会加快人体的老化程度，多吃抗氧化的食物，可以延缓衰老。

另外，紫甘蓝属于低热量高纤维食物，高纤维能加速肠胃蠕动，防止便秘，而且它的叶酸含量丰富，对于减肥者及孕妇食用也都是相当不错的。

做法非常的简单

准备的食材有：

紫甘蓝、香菜、盐、蒜、熟白芝麻，香醋、生抽、糖

准备好的香菜、熟芝麻、蒜

首先把紫甘蓝剥开，清洗干净，再切成丝，我不理解为什么很多人吃紫甘蓝不洗直接切丝。

清洗干净的紫甘蓝叶片切成细丝的紫甘蓝

然后加入盐先腌制几分钟，香菜切段，蒜切末。

这期间开始调料汁：三勺香醋，两勺生抽，一勺糖，调好的料汁忘记拍了。这里就不用再加盐了，因为之前腌制过。

调好的料汁儿凉拌紫甘蓝

把腌制过的紫甘蓝挤出水分，加入香菜段，蒜末，再把料汁倒进来，撒入一些熟把芝麻搅拌一下即完成。看着也漂亮吧？而且酸甜清脆爽口。这道能美容又瘦身的凉拌菜，爱美的女性朋友一定不要放过哦！

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