今天这几款海鲜面,真的是有浓浓的海鲜味呢

海鲜面

方便面可是家家户户经常吃的食品了，可如何变些花样，让方便面更好吃呢？今天这款海鲜泡面，没有用到了里面自带的调料包也特别好吃，真的是有浓浓的海鲜味呢，儿子跟我抢着吃呢。”

主料：方便面饼1块、鱿鱼20克、蟹棒20克、虾30克、蛤蜊10克。辅料：油5克、蒜5克、海鲜酱8克、味精1克、盐2克。

1.准备好食材。2.锅里倒入少许油，爆香蒜粒。3.放入鱿鱼、虾、蟹棒翻炒。4.倒入海鲜酱。5.加入开水。6.水开后，放入方便面饼。7.当面饼煮软时，用筷子挑开，加入少许盐。8.放入蛤蜊。关火加入味精。

海鲜乌冬面

主料：虾适量、乌冬面1袋。辅料：蛤蜊适量、鱿鱼适量、蟹柳适量、香菜少许。调料：色拉油少许、食盐适量、香油少许。

1.鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头，炸出虾油。2.加入水烧开，放处理好的虾身、鱿鱼，后放蛤蜊，同时加盐。3.乌冬面开袋，放入加水的碗中稍微浸泡一会，放入锅中与其它材料一起煮开。4.蟹棒切段，香菜切末，出锅前依次加入，再依个人口味加适量香油出锅，即可。

菜品特色

做的时候有疑问，海鲜不宜煮的时间过长，这袋装的乌冬面又是第一次接触，做之前纠结究竟先放面还是先加海鲜，好在试过后发现这面入锅既熟，也不怕煮的时间太久而黏腻，下次做，先放面试试应该也可行，期待ing。。。

海鲜意大利面的做法

主料：意大利面克、盐(焯面)1小勺、橄榄油(拌面)少量。辅料：橄榄油2/3汤匙、青虾10个、扇贝适量、罗勒4茶匙、黑胡椒碎5茶匙、芝士粉4茶匙、洋葱1/3个、番茄酱3汤匙、开水20克左右、盐2茶匙、白糖5茶匙、西蓝花几朵、杏鲍菇适量、小鱿鱼2条。

1.意大利面，黑胡椒碎，罗勒，芝士粉，番茄酱备齐。西兰花焯水半分钟，所有海鲜焯水半分钟。杏鲍菇切片，洋葱切丁。2.锅里添冷水，大火烧开，下入意大利面，煮开后加一小勺盐，煮6-8分钟。3.捞出，过冷水沥干，加入少量橄榄油拌匀。4.另起锅入油，中小火烧热。5.入洋葱碎煸香6.入番茄酱炒匀。7.入开水，再烧开后入盐，白糖。8.汤汁浓稠下入西兰花和杏鲍菇，炒至断生。9.入所有海鲜炒半分钟。10.下意大利面翻炒均匀。11.入罗勒，黑胡椒碎，芝士粉。12.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1.意面焯水加盐可以更加入味儿。2.意面焯水沥干后，加入橄榄油是防止意面打坨。3.意面不要煮的太烂，以中心没有面芯为准；给小孩子吃可以多煮一会儿，我这个煮了10分钟。4.炒番茄酱用小火慢煸，这样出来的成品香气浓郁。5.青菜随意放，杏鲍菇可以换成口蘑；还可以加紫甘蓝几片，苦苣几根。6.海鲜类可以再加纯蟹足棒，牡蛎等等，冰箱有什么放什么吧！