芝士藜麦南瓜盅amp酸爽紫甘蓝

此用量可以做图中一大一小南瓜盅份量，请自行调整。芝士藜麦南瓜盅用料：小南瓜2个白藜麦克鲜滋味克（魔芋类制品）紫甘蓝克胡萝卜50克小芹菜适量干香菇一个芝士适量盐适量纯素调味粉适量芥花油适量酸爽紫甘蓝用料：紫甘蓝克小橘子3个盐适量有机黄糖适量椰香南瓜糊南瓜肉（南瓜挖出的肉）椰浆或椰子粉适量温开水适量制作方法：1、南瓜洗净，顶部四分之一处切开一个盖子，挖出南瓜籽。2、把南瓜蒸熟。蒸大概15分钟左右，过程中要注意观察南瓜。蒸熟后放凉一会把南瓜肉挖出，装在碗中后续打南瓜糊。挖南瓜肉时注意不要挖太深，免得破坏南瓜的外壳。3、藜麦洗干净放入锅中煮熟，捞出过凉水备用。4、把紫甘蓝，鲜滋味，胡萝卜，小芹菜，香菇洗净切碎。5、热锅下油，先把香菇碎煸出香味，再把紫甘蓝，胡萝卜，鲜滋味下锅煸炒熟，最后下小芹菜煸炒，调味，离火（调味时下重些，等会加入藜麦拌匀时就不用调味了）6、锅内放入煮好的藜麦，拌匀。7、把拌好的藜麦放到南瓜盅里。8、南瓜盅顶部铺上一层纯素芝士。9、把南瓜盅放入预热好的度烤箱里，烤15分钟，即可。酸爽紫甘蓝的做法：1、紫甘蓝洗净切丝，小橘子对半切开，取汁。2、紫甘蓝放入盆中，加入适量的盐抓匀，控干水分。3、加入小橘子汁，黄糖拌匀，腌制一会，即可。椰香南瓜糊制作方法：南瓜肉（制作南瓜盅过程挖出的南瓜肉）椰浆或椰子粉适量温水适量（喜欢浓稠可以少放水，喜欢更甜口就加些糖）所有材料放入搅拌机搅拌成糊状即可（一杯椰香南瓜糊就制作完成了，把南瓜肉也利用了，不浪费??）藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人參香，具有均衡補充營养、增強机体功能、修復体质、增強免疫、调节內分泌、提高机体应激能力、预防疾病、降三高、抗癌、減肥、輔助治疗等功效，适合所有群体食用，尤其适合高血糖、高血壓、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。

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食谱制作：Ann（阿慧）

文章编辑：Ann（阿慧）

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