五道经典家常菜,做法简简单单却又不失美味

金钱蛋：1.鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈。2.锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出3.锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可缤纷拌菜：1，拿出两个碗，把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个碗中，加入小麦淀粉和水，搅拌均匀。2，起锅加上油，把鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼，切成丝。3，紫甘蓝和生菜，洗干净切成丝。4，将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗中，在加入泡菜拌酱，生抽拌匀即可上桌。椒麻鸡：1、将净鸡下水锅里汆水，捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里，文火慢煮20分钟后，离火浸泡至熟，捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉，然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝，加少许盐拌匀。2、鸡丝纳盆，加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味，再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀，即可装盘上桌。椒焖猪肉：1。辣椒洗净切成片，切好的猪，猪，漂白和排水。2。锅内烧热油，放入葱姜炒香，加入肉末煸炒，加入几滴醋，炒香，加入料酒、酱油、糖，炒匀，加水、盐煮开。3。猪入开水。小火翻汤，勾入薄薄的肉汁，加辣椒炒匀。卷心菜炒粉丝：1。白菜洗净切丝，粉丝浸泡2。片猪肉、洋葱片、蒋郄思、蒜、红辣椒，切碎3.炒锅放油（油应略多于平时烹调），下肉煎几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜炒香。4。加入酱油，料酒，搅拌加入白菜。5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分6。不停，直到粉丝变软，加红辣椒丁炒生锅即可。