紫甘蓝的ldquo变色魔法rdqu

2022/5/3 来源：不详

前言

紫甘蓝相信小朋友们都知道，是一种常见的蔬菜。今天小阔就要用它带大家做一个变色趣味小实验。

实验材料：紫甘蓝、温开水、玻璃杯、白醋、小苏打

实验步骤：

1、先将紫甘蓝切碎，放温开水中浸泡10分钟。到时间后，留下水，滤去紫甘蓝。

2、将紫甘蓝液分别倒入三个玻璃杯中，左边倒入白醋，右边加入小苏打，中间的不加任何东西。

实验现象：

加白醋的紫甘蓝液变成了红色，加小苏打的紫甘蓝液变成了蓝绿色。

实验原理：

紫甘蓝中含有花青素，当它遇到酸碱性不同的物质时，会发生化学反应，于是就改变了颜色。遇到酸性的物质显红色，遇到碱性物质显蓝色，而遇到中性液体是不变色的。

酸碱度不同的酸性物质，显示的红色或蓝色也会有区别哦。感兴趣的小朋友可以再用柠檬水、苏打水等等进行实验做比较。

温馨提醒

实验过程中会用到刀具，需要家长从旁协助，注意安全。紫甘蓝液虽然无害，但是做实验时也不要让孩子误食。

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