蓓妮妈妈美味紫甘蓝泡菜饼

加入泡菜的一款菜饼子即营养健康又超级好吃～

By虫懒懒

用料

紫甘蓝5片胡萝卜1/根洋葱1/个食盐4克鸡蛋个面粉克葱花0克泡菜50克

做法步骤

1、紫甘蓝胡萝卜分别切丝放入料理盆中。

、洋葱切碎丁放入紫甘蓝丝中。撒入食盐抓拌均匀腌制10分钟左右。

3、备好葱花。酸口泡菜切碎，备用。紫甘蓝丝中磕入颗鸡蛋，搅拌均匀。

4、蛋液搅拌均匀后放入泡菜碎。放入白面所有食材搅拌至糊状。最后放入葱末拌匀备用。

5、平底锅烧热刷油。倒入搅拌好的紫甘蓝面糊。用铲子按压摊平，面糊摊开至1厘米左右的厚度。盖上锅盖，中火煎分钟左右。煎至底面定型表面凝固。

6、小心翻面继续中火煎。

7、饼子煎至两面金黄微焦即可出锅切块装盘。

8、完成

小贴士

紫甘蓝撒盐腌出一部分水拌入面粉后如果觉得面糊干可以加入少量的清水。泡菜是灵魂必须加。加入泡菜才有微微酸的口感，才会更开胃。

紫甘蓝的营养功效

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

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