北方人冬天最爱的一种蔬菜,但这种新

蔬菜作为我们餐桌上必不可少的一种食材，扮演者非常重要的角色，尤其是现在人们健康饮食观念的加强，选择吃蔬菜的人也越来越多，因为蔬菜多吃一些不但有益健康，而且还可以补充人体所需的营养成分，所以我们平时吃饭的时候可以没有肉类，但是一定少不了各种蔬菜，现在蔬菜的种类越是越来越多，有很多我们平时难以见到的蔬菜种类，今天咱们说的这种蔬菜，是北方人冬天最爱的一种蔬菜，但这种“新品种”，你却不一定吃过

这种蔬菜在北方非常的常见，可以说北方人冬天餐桌上的主力蔬菜，非常的常见，对于现在这个季节的北方来说，几乎家家户户都会买上一些，尤其是在以前，很多人家都会买上上百斤放在家里，可以吃上一整个冬天，对于北方人来说，对于这种蔬菜有着特殊的情结，冬天几乎离不开这种蔬菜的存在，这种蔬菜的吃法非常的多样，而且都非常的简单，但是吃起来不但美味，还非常的有营养，更重要的是价格非常的实惠。

这种蔬菜就是我们非常熟悉的白菜，白菜是在我国非常常见的一种蔬菜，很多地方都有吃白菜的习惯，尤其是在北方，这个季节刚好是北方人口中囤秋菜的季节，这也是另很多南方人难以理解的一种事情，囤秋菜是很多北方人这个季节都必须要做的事情，虽然现在购买蔬菜非常的方便，但是随着时间的推移，囤秋菜已经成为一种习惯和传统，尤其是对于那些年龄比较大的老人来说。其中最为常见也是囤秋菜最多的那就数白菜了，所以现在走在北方很多城市的街头，经常可以见到大量购买白菜的，也可以见到成堆的白菜在售卖。

白菜的种类非常多，但是再多白菜一般都是绿色的，不管是大白菜，还是小白菜，也许颜色的深度不同，可是咱们今天说的这种“新品种”白菜，你却不一定见过和吃过，这种白菜和我们平时吃的大白菜长的几乎一样，但是这种白菜是紫色的，很多人应该都没有见过，这种紫色的白菜属于大白菜中的新品种，栽培的时间不长，一般也只有北方可以见到，相比普通的大白菜，这种紫色的白菜口感更好，比较适合生吃，营养价值也更加的丰富，但是价格也比较的感人，一斤大约8块钱左右，是普通大白菜的几倍，而且很难买到，很少见。

其实这种紫色的白菜就和我们平时吃的紫甘蓝，紫色一样，属于一种新品种，就像刚开始一样，这种另类颜色的白菜很多人难以接受，其实这种白菜对于种植技术，环境等等要求非常的高，所以非常的难以种植，随着现在种植技术的不断提高，这种白菜也会像紫甘蓝和紫薯一样，变的非常常见，毕竟这样一种不错的蔬菜，不但有着不错的口感，还有比较丰富的营养。你有没有吃过这种紫色的白菜呢？