过年肚里油水多,试试这道菜,解腻清肠胃

2024/10/2 来源：不详

紫甘蓝中含有大量的纤维素，能够促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，其含有铁元素，有肋于机体脂肪的燃烧，对于消脂瘦身益处多多。紫甘蓝做成沙拉生食是最好的食用方式，能充分保持其营养。紫甘蓝搭配胡萝卜和苹果制成沙拉，口感酸脆清爽可口，另外还加入了孜然，风味独特。

食材清单：紫甘蓝克胡萝卜60克红苹果半个孜然1汤匙盐适量黑胡椒碎适量酸醋调味汁：黑胡椒碎1/2汤匙盐1/2汤匙橄榄油1汤匙植物油2汤匙第戎芥末酱1/2茶匙红酒醋1匙

制作方法：1、先制作酸醋调味汁。将红酒醋、第戎芥末、植物油、橄榄油、盐、黑胡椒放入带盖的罐子中，用力摇晃，让酱汁混合均匀无颗粒。

2、孜然粒用刀轻轻捣碎，与酸醋调味汁混合均匀。

3、紫橄榄用盐水泡20分钟，再反复冲冼干净，切丝；胡萝卜和苹果洗净，用擦丝器擦成细丝。

4、紫甘蓝、苹果丝、胡萝卜丝放入沙拉盆中，倒上足量调好的酱汁，根据个人口味加入少许盐和黑胡椒。

5、拌匀后放置20分钟，使其充分入味后食用。小贴士：苹果选口感脆的；紫甘蓝含有粗纤维量多，质硬，故脾胃虚寒以及小儿脾弱者不宜多食。我是因子食味记，喜欢因子的原创美食图集，记得