这种菜富含花青素,可抵抗肌肤衰老,做成醋
2024/9/23 来源：不详中科出席第十届健康中国论坛大会 https://baike.baidu.com/item/%E5%88%98%E4%BA%91%E6%B6%9B/21900249?fr=aladdin
说到紫色蔬菜，紫茄子、紫甘蓝、紫薯、紫洋葱是我们常吃的蔬菜，可你吃过紫色大白菜吗？你没听错，就是长着紫色菜叶的白菜。据了解，这紫白菜价格比超普通白菜贵不少，平均售价快6元/斤，烹饪方法跟普通白菜一样，只是口感更好些，至于紫色，很多人以为是转基因蔬菜，其实这是花青素显现出来的颜色，花青素是一种强抗氧化剂，具有抵抗肌肤衰老、提高人体免疫力的效果。
看到了么，这就是紫白菜，瞧瞧这紫色菜叶长的真诱人！
有没有网友吃过的？既然烹饪方法跟普通白菜一样，那就用这紫白菜帮做成醋溜紫白菜，简单快手，清淡爽口。
醋溜紫白菜
：紫白菜1棵、大蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、糖1小勺
：1、紫白菜一片片掰开洗干净；
2、紫白菜叶和菜帮分着放，用刀斜着切紫白菜片；
3、白糖、醋、酱油、等酱汁放到一起调匀；
4、锅里放油，放入蒜末煸炒出香味；
5、先放入紫白菜帮翻炒；
6、炒制白菜帮变软后，加菜叶下锅翻炒；
7、倒入调料汁翻炒片刻即可；
：做醋溜菜时稍放一点白糖，做出的菜好吃；
