曾被炒成天价的蔬菜,如今白菜价没人要

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每年到了丰收的季节，最高兴的莫过农民朋友了，毕竟自己辛苦半年终于到了有所收获的时间，但如果丰收了却还是赔钱呢？这对很多农民来说无疑是造成了不小的打击。前几年曾被炒成天价的蔬菜，现如今价格低落谷底，甚至卖都不好卖沦“白菜价”是什么造成了这种情况？

其实今年的蔬菜价格还是相对平稳，白菜，土豆，黄瓜等销量还是不错的，不过我们当地种植户或多或少都种植一些紫甘蓝，价格销量却非常不好，紫甘蓝相信大家都吃过，最常见的是出现在西餐沙拉中，其实也就是包菜，只不过它是紫色的包菜。紫甘蓝最开始上市的时候还是“稀有蔬菜”价格非常的高，即使你在农贸市场批发也要10--20元一斤。相比我们常见的绿色甘蓝贵出了20几倍并且购买人数还很多，所以导致很多农户跟风种植。

1.先说紫甘蓝为何会被炒成天价

我们平常吃的甘蓝都是绿色的，大部分炒着吃，也有人喜欢拌凉菜沙拉。但紫甘蓝不同，首先颜色上非常艳丽且口感爽脆，最常出现在高档西餐厅菜品中，由于紫甘蓝当时刚刚上市数量不多，再加上长期以来都以高档西餐厅为主，所以导致价格很高。就好比前段时间的车厘子一度成为网络热点，大家都在讨论如何实现“车厘子自由”，但现在价格也已恢复平静。

2.被奸商吹捧过头的营养价值

紫甘蓝在最初上市时确实非常稀罕，部分奸商就抓住了这个市场过度吹捧其营养价值，对其进行夸大包装，紫甘蓝中富含维生素CUE可以起到防治疾病美容养颜的作用，甚至有甚者还吹捧其防癌功效。但随着人们的逐渐了解发现它其实只是普通蔬菜而已，其实大部分蔬菜都含有丰富的营养物质，只不过紫甘蓝被过度吹捧罢了。

3.紫甘蓝种植面积增加

随着农业技术的越来越成熟，紫甘蓝的种植随之增多，最初的苗种还是非常贵的，所以农户种植成本也大，不过随着育苗的增多苗种的价格越来越低，所以很多农户都加入了进来开始种植紫甘蓝，并紫甘蓝本身产量就非常大，最终导致市场膨胀供大于求价格走低是必然形式。

4.千万不要盲目跟随市场

目前很多农户都有这样一个心理，那就是看到什么菜品价格高就会跟风种植，这样只会带来不必要的风险，无论种植什么蔬菜品种都要根据市场环境做决定，盲目跟风只会给自己带来不必要的损失，就比如前些年的天价玛咖就导致大量种植户亏损严重，所以小美这里建议大家切勿冲动盲目跟风，以免造成不必要的损失。

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