水晶蒸饺,高颜值Q弹爽滑好吃又营养

生活要有仪式感。虽然不能像别人一样诗和远方，成天在家里面对锅，碗瓢盆，油盐酱醋茶，也要让平凡的生活过的有仪式感。

争取每天把每一顿饭做的精致一些，当然精致也不一定要用什么高大上的食材。简单的食材，照样能做出高大上的菜肴。

昨天买了个紫甘蓝回来，做了一份蔬菜沙拉后还剩一些。正好家里有内馅，今天早上用了一些紫甘蓝煮水调色，做了一份水晶蒸饺，颏值，口味，一点也不比外面饭店卖的差。吃起来，Q爽滑又营养。

把玉米淀粉，小麦淀粉放入碗中，倒入煮好的紫甘蓝水，看着淀粉接触甘蓝水后，一点点变成了紫色，感觉非常的奇妙。

当把它们包上肉馅做成一朵朵漂亮的小花，上锅蒸熟后打开盖子那一瞬间，晶莹剔透，鲜艳欲滴的小花朵，十足的让我惊艳了一下。拿双筷子夹起一个放进嘴里，哇塞满鲜嫩多汁的肉馅，外皮Q弹爽滑有嚼劲，这么好吃的美食制作方法一定要与大家分享。

下面分享给大家这款水晶蒸饺的做法，喜欢吃龚饺的朋友们可以试做一下。

食材：紫薯，1勺玉米淀粉，2勺小麦淀粉，猪肉未，葱末，蒜末，姜末，酱油，蚝油，盐，味精，温开水

烹饪步骤：

1.先用紫甘蓝煮点开水，调色用。

2.碗中放入1勺玉米淀粉，2勺小麦淀粉。

3.淀粉中少量多次加入煮好的紫甘蓝水，边加边搅拌。

4.烫到没有干粉，用手揉成面团。

5.肉馅中加入葱末，蒜末，姜末，酱油，蚝油，盐，味精，温开水少量多次加入，顺一个方向，把肉馅搅拌均匀。

6.把面团整理好搓成长条

7.把长条切成均匀的多个小剂子。

8.再把小剂子擀成皮。

9.取张皮放上放上馅，先掐出五个角，用手推出花边后，再整理出花形。

10.上锅蒸15分锅后出锅，晶莹剔透，看着都流口水。

看着颜值这么好看的水晶蒸饺，是不是很有食欲，你也动手做起来吧。

[小贴士]

饺子颜色用紫甘蓝煮水调色，用玉米淀粉和小麦淀粉烫面做饺子皮，外皮会更筋道，晶莹透亮。

简单的食材，做出美味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，