这鱼是被误解最多的鱼,比甲鱼营养,5

治白癜风最好的方法 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4187740.html

这鱼是被“误解”最多的鱼，比甲鱼营养，5元一斤，很少人知道。鱼类是我们饭桌上经常能够吃到的海鲜水产品，鱼在我国也是有非常好的寓意，并且鱼类种类繁多，做法吃法都有讲究，今天，下边给大家分享一种叫做巴沙鱼的淡水鱼，这种鱼主要是东南亚的淡水养殖鱼类，被称作“3块脂肪鱼”，在它生长的时候，体内会有3块大的脂肪，得此名，在我国这种鱼产量非常小，主要是它的土腥味很难祛除，制作麻烦，它在国外超市特别便宜，千万别低估它，它含有丰富蛋白质和氨基酸，营养不输甲鱼，有机会的可以吃一吃！

香煎巴沙鱼

By萍儿WOYGN

配料：

巴沙鱼克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、精盐少量　　　　

烹饪步骤：

1.准备食材，巴沙鱼提前解冻好

2.巴沙鱼洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐

3.再自己滴柠檬汁，两面都要哦！然后腌制十分钟

4.腌鱼的时候准备配菜，紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净

5.柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热

6.锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀

7.放入腌好的巴沙鱼中火煎

8.翻面的时候要注意点哦

9.两片金黄色，放入配菜，配菜可以生食，所以不用煎太久

10.出锅现磨黑胡椒撒一点，即可食用

烹饪小贴士：

1、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%2、用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买

你还知道哪些营养高的鱼？

喜欢美食杰的文章请点赞、