宝宝吃剩下的紫甘蓝还可以做什么

紫甘蓝是一种非常好的食物，多用于沙拉和西餐配色，可是我们又不爱吃沙拉，一颗紫甘蓝宝宝又吃不完，剩下的怎么吃呢，来看多米妈妈的三种做法！

先看成品图：

水晶冬瓜球

胭脂藕

凉拌紫甘蓝

很美貌有木有？！偷偷告诉你，还非常好吃呢！

看做法：

水晶冬瓜球：

1、冬瓜洗净用挖球器挖成球。

2、在沸水中焯熟。

3、用给宝宝吃的紫甘蓝泥过滤取汁。

4、将紫甘蓝汁中倒入适量白醋或柠檬汁，紫甘蓝水会变浅偏玫红色。再加适量白糖调味。

PS：紫甘蓝中的花青素会随PH值不同而变色，遇酸变红，遇碱变蓝。

5、将冬瓜放入紫甘蓝水中浸泡，一般三四个小时即可食用，时间越长越入味，色彩越好，放冰箱冷藏后味道更佳。

6、成品，摆成葡萄形，心形，任何你喜欢的形状，没有挖球器也可以切成条，排好也一样好看。

胭脂藕：

1、莲藕用钢丝球去皮，洗净切薄片。

2、切好的藕片放入淡盐水中防止氧化变黑。

3、锅中烧开水，倒入藕片煮几分钟捞出放入凉水中。

4、煮好的藕片放入紫甘蓝汁中倒入白醋白糖或蜂蜜浸泡几小时。夏天放冰箱冷藏后味道更佳。

5、摆盘。

凉拌紫甘蓝：

1.紫甘蓝洗净切丝，尽可能切细，好入味。

2.紫甘蓝丝加盐拌匀，用手揉搓之后，腌制十分钟。倒出杀出的水分，此步骤可以让口感更爽脆。

3.加入黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳等，倒入适量白醋和糖，鸡精，香油，喜欢吃辣的也可以放点辣椒油拌匀。

4.撒上熟芝麻香菜摆盘。

PS：此道菜做出来比我想象的要好吃一百倍，没有一点生菜味，妈妈们可以试试呦！

很简单是不是，妈妈们赶紧做起来吧！

另外本