10款沙拉,献给天热不想吃饭的你

沙拉源自西方，译自Salad，大概来说分为：瓜果沙拉、蔬菜沙拉、此外沙拉三个品种。如今，跟着制做资料的逐渐丰厚和手段上的增添，沙拉的品种越来越多。新鲜的生菜、鱼类、肉类、略加处置的蔬菜、瓜果都是其材料；主配料的转换，切法和程序上的变换，都能培育新的沙拉品种。

形状鲜艳、鲜嫩爽口、解腻开胃又逢迎门客的饮食观念，下列几种沙拉做法，绝对能让你的菜单颇具欣喜。

泰式蔬菜鸡肉沙拉

鸡腿

洋葱、芽菜、豌豆、青红小尖椒、鲜柠檬、姜?鸡腿洗净后放进烧开的水顶用最小火浸熟，放一些葱姜去腥；?小碗中倒入适当的泰式甜辣酱，再放一些沙拉酱；?蔬菜洗净，洋葱切小条，小尖椒切圈儿；?鸡肉放凉，以后手撕鸡肉；?豌豆用滚水焯一下后用冷水过两遍备用；?芽菜用滚水焯一下后用冷水过两遍备用；?把洋葱辣椒小炒下（能吃生的可略），结尾挤一些鲜柠檬汁拌匀；?汁调好以后，把一共筹办好的荤素资料放在一同即成。薯片牛油果大虾沙拉牛油果1个、黄瓜半根、芒果一个、虾仁沙拉酱（或浓酸奶）适当、青芥末一小段、原味薯片几许?牛油果掏出果肉，切成小丁（黄豆那末大）；?虾仁用水煮熟，（也也许直接煮了鲜虾剥出来）；

?黄瓜和芒果果肉也切成小丁，虾仁留几个完好的优美的做结尾的妆饰，此外的也切成小丁；

?一共切好的材料放入一只大碗；

?沙拉调味酱：一是直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀；可能用浓酸奶加一点青芥末来接替；?牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁妆饰即成。P.S:上菜的时候要快，时候长了薯片会摄取沙拉里的水份变得不脆影响口感。洋芋泥沙拉中等洋芋2个、鸡蛋1个、牛奶适当、黄瓜适当盐适当、沙拉酱适当、红椒粒一些?洋芋洗洁白，煮熟；鸡蛋煮熟去皮；?煮熟的洋芋去皮加盐和适当的牛奶压成泥，蛋黄列入到洋芋泥压碎；?黄瓜切很薄的片；黄瓜片切成很细的丝，再切成很细的碎粒；?卵白切成碎粒；?将黄瓜碎粒和卵白碎粒加到洋芋泥中搅拌匀称；?将洋芋泥装入盘中，加以妆饰即成。彩环沙拉毛豆、洋芋、青椒、红椒、黄椒、紫甘蓝、胡萝卜、黑木耳、虾仁、海鲜菇酱油、醯官醋、绿芥末、盐、橄榄油?新鲜明虾焯水，剥去壳切成小颗粒的虾仁肉备用；?将胡萝卜和洋芋切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，关上一层保鲜膜；?放入微波炉转5分钟，掏出晾凉备用；?将白菇和黑木耳在滚水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用；?用大的平底盘，找出圆形模具，将一共的材料顺次码入此顶用勺子背按压紧实；?取一小碗，倒入六月鲜、醯官醋、绿芥末、盐，朝统一方位搅拌匀称；?结尾列入橄榄油搅拌匀称，将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模具即成。Cobb沙拉

培根、番茄、洋葱、鸡蛋、去皮鸡胸肉、生菜

芝士、千岛酱

?将鸡胸肉切成小丁，尔后倒入料酒，黑胡椒和盐停止腌制20分钟；

?煮2个白煮蛋，尔后放凉；

?用平底锅煎3条培根，煎久一点，把培根的油都煎出来，煎至焦脆尔后放凉；

?烤箱预热到度，将腌好的鸡胸肉用锡纸包裹放入烤箱，烤18分钟；

?将煮好的白煮蛋剝壳切成小丁，番茄、洋葱切丁，放凉的培根也切丁；

?碗中放入生菜，尔后顺次放上培根、鸡蛋、番茄、鸡胸肉、芝士、洋葱；

?将适当千岛酱倒入沙拉中，即成。

意式海鲜沙拉新鲜海虾、熟鸡蛋、牛油果、柠檬、圣女果、紫叶生菜、苦菊丘比焙煎芝麻沙拉汁、黑胡椒碎、烤香的核桃仁?鲜虾去头去壳，虾尾的壳留住，挑去虾线，柠檬切片；?大火烧开锅中的水，放入柠檬，将虾仁焯煮断生，也能增加处置洁白的鲜鱿鱼花、扇贝，以后捞出过凉白滚水后沥干水份待用；?牛油果切开，取半个果肉切成方块，熟鸡蛋切成块状，核桃仁掰成小瓣，圣女果洗净对切；?苦菊和紫叶生菜洗净沥干水份后，用手微小拉扯一下放入盘中；

?再将一共的配菜撒上，结尾盛入事前处置好的虾仁，淋上焙煎芝麻沙拉汁，磨些黑胡椒碎即成。

P.S:沙拉汁配方：新鲜百里香3g、意大利黑醋10ml、橄榄油20ml、盐5g、黑胡椒碎3g。酸奶瓜果沙拉草莓g、火龙果半个、香蕉1根、苹果半个、猕猴桃1个酸奶适当蜂蜜适当?资料筹办齐备，草莓洗净，对切开，此外瓜果则切正方形块；?先用带叶子的草莓尾部朝外摆一圈，尔后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈；?猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块；?倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，搅拌匀称；?将拌过的瓜果放在围边的草莓中央的盘子里，在草莓上头淋酸奶即成。三文鱼薯片沙拉新鲜刺身三文鱼、原味薯片、洋芋、芒果、黄瓜沙拉酱or蛋黄酱1-2勺、青芥末一段?先筹办沙拉部份：洋芋去皮对半切开，以后放进水锅里煮熟后捞出；芒果去皮留肉；黄瓜洗净去皮；?将以上三样材料统统切成较量细的小丁；?将以上材料放碗里，拌入一大勺沙拉酱、一段青芥末拌匀；?三文鱼用快刀片成窄长的薄片，不要像刺身相同太厚；

?原味薯片筛选整齐的，用小勺子舀一勺沙拉，再放入三文鱼片即成。

P.S:沙拉里也可不加芥末，直接在三文鱼片上挤上绿芥末，形状和口感都很赞。鸡蛋杯沙拉鸡蛋、西兰花、洋葱、金枪鱼沙拉酱、盐、黑胡椒?鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋。中火煮开，以后再煮5分钟关火，捞出过凉水；?将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，掏出蛋黄碾碎备用；?洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄（独自留一点结尾妆饰用）、沙拉酱、盐、黑胡椒一同拌匀；?将以前切好的鸡蛋杯底部微小切掉一层，让鸡蛋杯维持站立；?将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末妆饰一下即成。藜麦沙拉藜麦、虾仁、牛油果、樱桃番茄、洋葱、紫甘蓝、香菜柠檬皮屑、柠檬沙拉汁、现磨黑胡椒碎、橄榄油?藜麦加1.5倍水，滴几滴橄榄油，煮15分钟左右待用；?牛油果切小块、樱桃番茄切十字刀；?将虾仁洗净一剖为二，汆水至变色，捞出冷却备用；?洋葱切小粒、香菜切小段；?一共材料加在一同，刨上一些柠檬皮屑和现磨黑胡椒碎，淋数滴橄榄油，调入柠檬沙拉汁拌匀即成。

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