干豆腐炒尖椒,一道很经典的家常菜,简单又
2025/3/16 来源：不详刘军连挂号 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4147810.html说起尖椒干豆腐，这真是一道很经典的家常菜。一般来说，大家都喜欢用地产的，非常辣的小辣椒来做这道菜，因为这样做出来的尖椒干豆腐，吃起来非常的有滋味。但对于我来说，不是很适应吃特别辣的东西，所以用的是青椒做的这道菜，也就是稍微有点辣的那种青椒，吃起来感觉还挺好吃的。在说尖椒干豆腐之前，把干豆腐最好是先用水焯一下，这样炒出来的菜就不会很干。今天就做了一盘尖椒干豆腐，具体是这样做的：把干豆腐切成条或者是菱形块，焯一下水，然后捞出来控去水分。青椒要去蒂洗净，切成小块，把紫圆葱也切成小块。接下来就开始炒菜了。把锅加热放油，油热了以后，加入葱花，炸出香味儿。然后放入切好的青椒块炒一下，把焯过水的干豆腐片放进去一起翻炒，加入十三香，生抽，蚝油，使菜入味，翻炒均匀，出锅之前加入适量的盐和味精就可以了。如果干豆腐不焯水的话，在炒的过程中就要往锅里添加上适量的水，这样也不会感觉到干豆腐很干的。如果水加多了，也可以用淀粉勾上芡，这样吃起来也很爽滑。好了，今天就写到这吧。去我主页看更多美食。文章再见。鸡蛋炒紫甘蓝，色香味俱全，滋味美极了
