中老年人春天一到要多吃的6种食物,营养价

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目前曾经春季了，气候也越来越和缓了，跟着气候变暖，气象变得越来越干枯，尤为是在朔方，良多人会涌现春困的局面。这类气象对年老人来讲固然是也许忽视不计的,可对中末年人，尤为是得了意脑血管疾病的中末年人来讲，那是要非常注重的。这个时令是心脑血管疾病的多发时令，家里有末年好友的必要要注重。那末即日就为中末年好友分享非常有利衰弱的六种含有叶酸的食品，时常食用也许升高身材的免疫力，增加叶酸还也许蔓延血管，使血液轮回更为通顺，防止高血压，防备心脑血管疾病。这六种食品的成份富含自然叶酸，中末年人春季必要要多吃。

第一种是莴笋，它对妊妇来讲，时常吃是也许有利于胎儿的大脑发育的。

凉拌莴笋丝

材料：生菜、干辣椒、盐、糖、白醋。将莴笋去皮、洗净、切丝。

1、锅中烧水，介入一些盐，水开后介入莴笋丝，焯水15-20秒，捞出莴笋丝，立时倒入冷水中浸泡。

2、锅放少量油加热，介入2个干辣椒炒香，掏出浸泡在凉水中的莴笋丝沥干水装盘，将干辣椒和熟油倒在莴笋丝上，介入盐、糖和白醋，拌平匀就行了。

第二种是卷心菜也叫包菜，养分价钱与白菜类似，但其维生素c含量是白菜的一倍左右呢。其余，卷心菜里还富含叶酸，妊妇和血虚患者应当多吃一些。

卷心菜拌粉丝

材料：卷心菜、粉丝、干辣椒、大蒜、盐、酱油、陈醋。

1.卷心菜洗净、切丝，放入煮沸的水中焯水2分钟，用冷水沥干，放入碗中备用。

2.粉丝先用冷水浸泡，再用滚水煮熟，而后用冷水洗澡沥干，和卷心菜放在一同。

3.大蒜切碎，干辣椒切段，锅热油，介入辣椒，大蒜，盐，酱油，老醋一同翻炒将其煮沸后，倒入卷心菜粉丝中搅拌平匀便可。香爽养分，不怕胖。

第三种是菠菜，每克菠菜中含有87.9微克的叶酸，时常食用也许改革毛糙的皮肤和皮肤过敏哦。

菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜，鸡蛋，洋葱，适当的盐，酱油。

1.菠菜洗净加水煮开20秒（滚水能有用去除菠菜中的草酸）后掏出，用冷水洗澡，切成段。

2.鸡蛋碗中搅拌，加葱花，锅中热油，倒入蛋液，压实蛋液，后用铲子立时捣碎盛出。

3.锅中再次放油加热，介入葱花炒香，介入菠菜段翻炒，再介入炒好的鸡蛋，放入适当的盐，立时地翻炒平匀，装盘。

第四种是胡萝卜，常吃胡萝卜也许增加叶酸和维生素a、预眼病和抗朽迈。

金针菇炒胡萝卜

材料：金针菇、胡萝卜、葱、蚝油、酱油、盐、糖、酱油、适当净水。

1.金针菇去根，用手撕散，而后洗净。胡萝卜切丝，葱切段。

2.锅中加水煮沸后，将金针菇和胡萝卜丝焯水1分钟捞出沥干

3.放蚝油、生抽、盐、糖、老抽、适当净水放入碗中，搅拌平匀。

4.将油倒入锅中，加热介入葱炒香，放入胡萝卜丝和金针菇一同炒，倒入调味汁，连续翻炒两分钟左右，大火收汁，装盘撒一点葱花点缀。

第五种是西兰花，西兰花中含有硒和维生素C、胡萝卜素等微量元素能升高人体免疫力。

蚝油西兰花洋芋

材料：西兰花、洋芋、葱、小米椒、盐、蚝油、胡椒、糖少、水少。

1、将西兰花洗净掰成巨细平匀的花，在锅里滴几滴植物油，放入西兰花焯水。

2、锅里放一点油，放葱花，介入2勺蚝油，倒入适当、水，介入洋芋块，加盐、糖、胡椒调味。

3、将洋芋煮至软烂，收汁，再将煮好的西兰花放在盘子里备用，把洋芋装盘，西兰花摆盘就OK了。

第六种是养分充盈的紫甘蓝，尤为富含维生素C、维生素E、维生素B，它还富含抗氧化花青素，于是是深紫色的。非常恰当妊妇和血虚患者食用。

凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝、盐、白醋、白糖、少量熟芝麻。

1、紫甘蓝切成细丝，放入净水中再介入一些盐浸泡特地钟后沥干水份，放入碗中，介入少量盐，腌制特地钟，倒出过剩的水。

2、介入白醋或香醋、糖，用芝麻香油调味，加之少量炒熟的白芝麻。

3、搅拌平匀，上桌浅显适口，还很开胃。