金百超市每日一鲜6月21日紫甘蓝

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紫甘蓝的养分价钱

紫甘蓝，又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。养分丰饶，特别含有丰饶的维生素C、V和较多的维生素E和B。

抗朽迈

紫甘蓝还含有花青素，花青素尽管不是人体定然的养分素但确是最罕见的抗氧化物资之一，关于抗御朽迈和相干的疾病很有协助。紫甘蓝还含有丰饶的维生素C，维生素C更是最要紧的抗氧化物资。

保护皮肤衰弱

紫甘蓝含有丰饶的硫元素，这类元素的要紧影响即是杀虫止痒，关于各类皮肤瘙痒、湿疹等疾患具备必然疗效，于是时时吃这类蔬菜关于保护皮肤衰弱万分无益。

举荐吃法炝拌粉丝紫甘蓝

紫甘蓝的吃法良多，生食，清炒，烧汤，还可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但为了维持养分，以生食为好。

质料：紫甘蓝粉丝香菜盐白糖白醋蒜末葱花

做法：

1、紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

、粉丝用沸水焯软捞出淋干水份

3、蒜切末，葱切葱花

4、取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

5、锅中放一些油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

6、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（能够用一个小筛子把油过滤，其余料不要），放香菜搅拌匀称便可食用。

小贴士：

1、调紫甘蓝时最佳用白醋，调出来的颜色会很璀璨亮丽，带颜色的醋调出来的颜色不漂亮。

、爱好吃辣味的友人，在第5步时能够放干辣椒。

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