传说中能帮助减脂的食物,仔细一看,都是骗

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所有人在决定减肥时，都知道要先从食物下手。他们总会第一时间跑去超市，冲向那些耳熟能详的减脂食物。酸奶、燕麦、全麦面包、果汁...心里想着：我的瘦身大计就靠你们了！

理想很丰满，现实很骨感。信心满满地把这些食物搬回家，天天吃，顿顿吃，可最后好像丝毫没有瘦下来的迹象啊？明明都是被推崇的减脂食物，为什么吃了没有一点效果，相反还越吃越肥呢？

今天byron老师就来为你扒一扒，那些隐藏在“减脂”食品背后的“增肥真凶”。

Top1蔬果沙拉

蔬果沙拉一直是人们推崇的健康减脂食物。有热量低、维生素和膳食纤维丰富的蔬果掩人耳目，蔬果沙拉看上去实在是减肥期的最佳食物之一。然而，如果忽略了隐藏在其中的增脂真凶，后胖无穷啊。

增肥真凶：沙拉酱

沙拉酱是蔬果沙拉的灵魂伴侣。目前，市场上常见的沙拉酱种类，主要有蛋黄酱、千岛酱和凯撒酱等，其中蛋黄酱的热量最高，属于沙拉酱中的热量炸弹，每克的热量约为大卡，是米饭热量的7倍，克千岛酱的热量约为大卡，都是增肥利器。

减脂沙拉怎么吃？

当然，减肥期间，沙拉是可以吃的！只是必须讲究些，在家里DIY最让人安心。制作时，可以用醋、低脂酸奶或者柠檬汁、黑胡椒等，来代替高热量的沙拉酱，搭配紫甘蓝、番茄、生菜、香蕉、奇异果、苹果等热量低、维生素和膳食纤维丰富的蔬果，健康美味的同时又减少了热量的摄入。

Top2酸奶

酸奶中含有丰富的蛋白质、活性乳酸菌，能有效促进胃肠蠕动、缓解便秘、补充钙质，被许多人当作是减脂食物，是减肥人群常备的食物之一。但真的所有酸奶都是减肥的好帮手么？

增肥真凶：添加剂

真正能帮助减肥的酸奶，是指纯天然发酵而成、不含糖的酸奶。但如今市面上常见的酸奶主要以风味酸奶为主。这一系列带有“风味”标识的酸奶，就是减肥的敌手。比如我们常爱喝的含有“果肉”的水果风味酸奶，就是添加了大量的增稠剂、添加剂和糖。这样的酸奶对减肥毫无帮助，而且喝多了还有增肥的风险。

酸奶怎么选？

减肥时选购酸奶，要选择无糖、低脂的原味酸奶。若是用酸奶机、牛奶、益生菌粉，自制纯天然酸奶，就更好不过了，如果嫌纯酸奶的口味单调，可以在里面加些木瓜、苹果、火龙果等低热量的水果调味，美味健康的同时，又有助于减肥。

Top3鲜榨果汁

许多小伙伴在决定减肥时，都会理智又果断地和碳酸饮料说No，然后转身用鲜榨果汁取而代之，自认为和碳酸饮料相比，果汁的热量和糖分一定低得多，不会发胖。然而事实可能会让你大跌眼镜...

增肥真凶：热量加倍

就拿人们常爱喝的橙汁和苹果汁来说，一杯毫升的纯橙汁，大约会用到4个橙子，而一个完整的橙子热量是47大卡；一杯同样分量的纯苹果汁，大约会用到3个苹果，而一个完整的苹果热量是54大卡。相比来看，同样分量的可乐的热量大约是大卡，可以说是不相上下。此外，由于一杯果汁需要用到多个水果，所以它里面的热量也是一个完整水果的好几倍，是热量过剩的罪魁祸首。所以可见，果汁不仅不能帮助减肥，还对增肥倒很有效果哦~

果汁怎么喝？

水果在被榨成果汁的过程中，会损失掉大量的膳食纤维和维生素等营养物质。所以减肥时，最好吃完整、新鲜的水果，而且在咀嚼水果的过程中，大脑也会收到来自胃部“饱足感”的信号。若是实在想喝果汁，可以选择黄瓜雪梨汁、杨桃汁等含糖较少的果汁。

Top4速溶燕麦片

燕麦片因含有丰富的膳食纤维，而被许多减肥者视为“减肥圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片与真正的燕麦是两码事。速溶燕麦片是通过膨化以后制成的燕麦食品，可直接用开水冲服食用。很多不了解情况的人，会把它当做早餐来吃，导致热量摄入过高。

增肥真凶：添加剂

速溶燕麦片里所含的燕麦含量一般不足30%，且其中含有大量的植脂末（奶精）、麦芽糊精、植物油、食用香精等添加剂。它里面与奶粉相似的白色物质，是用植脂末造出来的，是对人体非常不利的反式脂肪。

燕麦怎么选？

在挑选燕麦时，最好选择未经过加工的生燕麦粒，或是被压扁的生燕麦片。就算去超市买熟燕麦片，也要买那种需要煮上几分钟才能吃的燕麦片。这种燕麦的维生素、膳食纤维等营养物质保存得较为完好，是真正的减脂食物。

Top5白米粥

白米粥也是许多减肥小伙伴的主食首选。人们觉得和一碗米饭相比，一碗白米粥里面多是水，米较少，热量低，一定是个非常有效的减脂食物，作为主食多多益善，可事实并非如此。

增肥真凶：高GI碳水化合物

米粥的热量虽低，但米粥中的米通常会被煮的又烂又稠，当米中的淀粉被煮开后，会更容易吸收，更易引起血糖的飙升，所以从升糖指数（GI）来看，白粥的GI值比米饭更高。而且米粥的饱腹感较弱，总是让人不知不觉吃得过多，所以从这个角度来看，喝白米粥减肥的效果其实并不好。

喝什么粥才好？

减肥的小伙伴喝粥，应选择粗粮粥。人体对它们的消化速度和血糖上升速都比吃白米粥要慢。较低的餐后血糖，会抑制胰岛素的升高和脂肪的合成，还能让人保持较长时间的饱腹感，帮助减少热量的摄入。

Top6全麦面包

全麦面包因方便、饱腹，又打着“全麦”的名号，在减肥人群中很受欢迎。许多人都喜欢去超市选购一款美味的全麦面包，然后拿它当作“粗粮”主食，或是饥饿时，用它来垫垫肚子。但是，所谓的全麦面包，很多时候并非真的是“全麦”，而是小麦面制成的精制面包。

增肥凶手：小麦面

如今市面上常见的90%的全麦面包，多是用小麦面制作而成，只含有非常少量的全麦粉，营养物质与普通的白吐司几乎无异。这些“假”的全麦面包，不仅不会帮助减肥，倒因高热量和含有大量淀粉而导致增肥。而且相比较真正的全麦面包，这类面包的饱腹感弱很多，总要忍不住多吃几片，才能觉得饱。让人在不知不觉中，越吃脸越圆，越吃越胖。

全麦面包怎么选？

真正的全麦面包配料主要是全麦粉、麸皮等，颜色呈浅褐色，且切面布满麸皮，手感较硬。因富含膳食纤维，口感较粗糙。而非真正“全麦”的面包因配方多是精面粉，所以颜色会略微发白，手感和口感都比较松软。在挑选全麦面包时，一定要擦亮双眼，看配方，摸手感，挑选出真正的全麦面包。

byron老师友情提示

选对了食物，让减肥事半功倍，选错了，只会适得其反。所以，一定要火眼金睛，不要被食物的“减脂外衣”所迷惑。另外，减脂餐虽好，也不能对它完全依赖。合理的营养搭配适量运动，才是减肥的不二法则！