它的颜值很高,一斤15块,可惜拍照的多买

今天小编在逛菜市场的时候，看到了一种全身发紫的白菜，被他的颜值吸引，忍不住多看了几眼，一般来说，看见这种颜色怪异的蔬果大多数人是不敢尝试的，颜色鲜艳的蘑菇有剧毒，这颜色鲜艳的白菜怎样呢？出于好奇，我主动跟卖菜的商家取取经。

经商家介绍，这白菜叫紫白菜，一斤可以卖到10多元。看这白菜怎么也有两斤重，20多元一棵的白菜会有人买吗？商家说，自去年开始卖紫白菜以来，销量一直都不是很好，每天也就卖到20斤左右，来买的多是为尝鲜儿。很多第一次见到，反而拿起手机拍了照片就走了。可能大部分市民还是担心安全性吧，其一是因为价格太贵了，二是担心是不是染色的，转基因而来的。其实这紫白菜是农业专家通过传统育种技术将紫甘蓝与优质大白菜杂交选育而成，并非转基因蔬菜。所以正规的紫白菜大家可以放心食用。

紫白菜不仅可以烹饪，做成熟食，也可以拌上酱油、味精、白醋等佐料生吃，具体使用什么佐料，加多少，就要看大家自己的口味了。那么这些白菜市场的销量那么小，为什么价格还那么高呢？主要还是因为目前种植很少，市场供求还不平衡，物以稀为贵吧。现在大部分的销量都是靠一些高档酒店在收购，做颜色鲜艳的菜品装饰。不过经过这几年产地的不断推广，现在很多市民也对紫白菜有一定的了解，从而市场销量也是逐渐增加。

紫白菜正如它的名着所叫的那样，全身从外到内的叶子都是紫色的，但菜梗和普通的白菜一样，是白色的。两广地区的农民看准了商机，靠种这紫白菜一年就能有几十万的收入。这种紫色白菜营养价值是普通大白菜的几倍之多，而且富含胡萝卜素和花青素，有预防近视，保护眼睛的的作用。花青素具有抵抗肌肤衰老、提高人体免疫力的效果，所以有少部分生产化妆品的公司也会利用从紫白菜中提取的精华做面膜、乳液等护肤产品，受到了广大女性朋友的青睐。

您吃过这样的白菜吗？如果没有吃过可以尝试一下哦！