日式三款凉拌菜,拉面凉拌卷心菜这样的混搭

2023/5/5 来源：不详

日本的美食看似简单如生鱼片、寿司，实则也是要经过很长时间的准备工作的，接下来小编给大家推荐三款在家自己做的美食，既漂亮又美味，包你爱不释手。

菊花萝卜泡菜

听名字就知道是像朵菊花的萝卜。做法如下：1.混合醋和糖，煮至糖溶解。2.萝卜底部下刀，在纵横交错的模式创建花瓣切萝卜。3.把萝卜在盐水中30分钟，软化。4.挤出多余的水，然后把萝卜和醋混合至少30分钟。

装饰性的触摸可以从日常的一餐变成非凡的一餐。虽然这看起来是一项艰巨的任务，但有一些简单的技巧可以用最少的努力来创建漂亮的展示。这些萝卜制作非常简单，只需要基本的刀工即可。

我真正欣赏日本料理的一点是他们对细节的重视。他们的饮食哲学是：我们用眼睛吃饭，正如我们用嘴巴做的那样，所以味道不单靠成分。一顿盛宴应该既美丽又美味，这就是为什么你会看到这么多复杂的介绍与正式的日本料理。

虽然看起来很吓人，但我们可以用一些基本的表达技巧来尽可能少地进行艺术接触。我想给你展示一些装饰，有时我会觉得自己是一个拿着刀的艺术家。只要一点点练习，你也可以！

醋腌黄瓜

2茶匙盐，1/4杯米醋，1汤匙糖，1汤匙芝麻油，1汤匙烤芝麻

准备黄瓜和蒜片葱叶，把配料混合在罐子里。摇一摇将泡菜涂上。

让泡菜腌1小时。

好的醋泡菜是不能被击败。这个经典的日本泡菜是重味与芝麻，带来一种微妙的坚果香气扑鼻的香味宜人。

因为大多数日本人的饭都是用至少一种泡菜来做的，所以泡菜的种类非常重要——每天吃同一种泡菜并不会给人带来太多的刺激。幸运的是，泡菜在日本很受欢迎，那里有很多泡菜！日本泡菜的制作方法多种多样，一般保存在盐、米糠、清酒、酱油、味噌或醋中。所有的可能性，有很多选择，你所有的泡菜爱好者！

一个经典的泡菜味道最接近我们的西方概念的泡菜是用醋制成的那种。醋腌的泡菜被称为suzuke在日本，苏义醋渍意义泡菜。够简单的，对吧？苏实际上是日本很普通的调料，所以不只是泡菜。事实上，寿司饭实际上也是用苏调味的，所以它的味道很好！

拉面凉拌卷心菜

6杯卷心菜混合（切碎的绿色卷心菜，紫甘蓝，胡萝卜），3个葱，切片，1包即食拉面（丢弃调味包），3汤匙芝麻油，4大汤匙米醋，3汤匙糖，1大汤匙酱油，1/2茶匙盐，2汤匙烤芝麻

做法超简单：混合液体成分和糖。，把拉面切成小块。，把所有原料一起搅拌直到调料均匀混合。

拉面不只需要保留面条！混入其他菜的方式始终是有趣的，和松脆的质地，增加了一个愉快的元素凉拌卷心菜。

这三款凉拌菜你喜欢吗？