夏日早餐这样吃,晒晒我家的早餐,一周7天

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夏日早餐这样吃，晒晒我家的早餐，一周7天不重样，管饱还有营养

朋友们都说夏天太热，清晨早早就醒了，刚好可以悠闲的起床吃个早餐。可对于我这种炎炎夏日依旧5遍闹钟叫不醒的嗜睡星人，早起依旧是很困难的事，但早餐还是必不可少的，支撑我起床做早餐的动力只有一个字“饿”，毕竟最近在减肥，晚餐吃的很少，饥肠辘辘一晚就等着吃个丰盛的早餐了。

我这一周吃了些啥呢？做早餐我从不凑合，分享我家一周早餐搭配，网友：第四天最接地气。

食材：吐司面包2片，洋葱，尖椒，胡萝卜，火腿，西红柿，鸡蛋，芝士片，番茄沙司

做法：

吐司面包切小块儿，除鸡蛋，芝士片，番茄沙司之外的其他食材切碎；三明治机预热后刷薄油，放入吐司块儿再倒入1个打散的鸡蛋液，压3分钟翻面，放芝士，西红柿片撒上各种切好的食材碎，再压1分钟；撒上番茄沙司，盖一片芝士，轻轻合上盖子加热10秒左右让芝士融化就可以了。没有三明治机，多切点面包丁，撒马苏里拉芝士，用平底锅也行。

食材：1个土豆，半根胡萝卜，2勺面粉，适量盐

做法：

土豆和胡萝卜洗净去皮擦丝，加入2勺面粉，2克盐拌匀；三明治机用华夫饼盘，预热好后把土豆胡萝卜丝放入华夫饼盘中，稍微摞的高一些，压的更瓷实，大概压6,7分钟就可以了。没有三明治机也没关系，可以做成其他好吃的早餐饼，土豆和胡萝卜还是擦丝，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清和土豆胡萝卜丝混合，加点盐和花椒面，然后平底锅刷点油，把土豆胡萝卜丝放入锅中团成一个鸟巢状，中间挖个洞把蛋黄放进去，表面凝固翻个面烙熟就行了。尖椒虾皮：虾皮煸干扒拉到锅的一边，放少许油，爆香葱花，接着放入尖椒碎炒1分钟，点几滴生抽，然后和虾皮炒匀就行。

食材：吐司面包，火腿片，香辣金枪鱼，鸡蛋，芝士片，胡萝卜，番茄沙司，西红柿，生菜，红茶，糖

做法：

一片吐司上放好煎蛋，铺一片芝士，再放火腿，然后压上一片吐司，用三明治机压3分钟；另取一片吐司，铺火腿1片，芝士1片，摆满捣碎的香辣金枪鱼，放上胡萝卜丝，盖上一片吐司，用三明治机压3分钟；桌上铺保鲜膜，将2个压好的三明治之间放上生菜，西红柿，淋上番茄沙司，紧紧包起来后切开就可以吃啦。没有三明治机的话也不影响，直接做好2个三明治包在一起就好，不喜欢胡萝卜的可以不放，换成紫甘蓝或者其他可生吃的蔬菜也可。焦糖奶茶：锅里放6到8克红茶翻炒2分钟，加1汤匙白糖炒化，可以加一点水，然后倒入一小杯热水，2小杯牛奶煮到冒小泡关火，焖5,6分钟滤出奶茶就可以了。

最近迷上了烤馒头片配臭豆腐，其实窝头片更搭，没有蒸窝头就用馒头片代替了，这次是馒头切片直接烤的，之前做过一次是馒头片裹了蛋液煎一下再抹臭豆腐，也很好吃。

北京人喜欢吃的臭豆腐不同于南方炸的那种，是王致和的瓶装的，每次夹出来一块直接抹馒头吃，或者用刚炸好的辣椒油泼一下当小菜吃都特别过瘾。

食材：豆腐半块，黄瓜半根，胡萝卜半根，面粉，花椒面儿，鸡蛋，盐，黑芝麻，蚝油

做法：

豆腐半块捣碎，放入切碎的半根黄瓜和半根胡萝卜，加入盐2克，一点点蚝油，一点花椒面儿，1个蛋清，适量面粉拌匀；平底锅刷薄油，油热将糊状物放入锅中整理成小饼的形状，用勺子在中间按压一个小坑，倒入蛋黄液，撒上黑芝麻，一面煎定型后翻面直到双面金黄就可以出锅了。

食材：面粉，小苏打，牛奶，盐

做法：

通常为了早上不费时，我家做油饼是头天晚上就把面和好的，9两面粉中加入温牛奶和成比包子面软的面团，盖上保鲜膜；第二天早上，小苏打2克用温水化开，倒入面团揉好醒10分钟，再把盐4克温水化开和到面团里；准备一个平盘抹油，揪出一块面团在盘子里按压成小薄饼，中间划开2,3道口子；锅中放油，油温7，8成的时候将小薄饼放入锅中，四周微微发黄就翻面，直至两面金黄就可以捞出了。

食材：1个土豆，1个鸡蛋，低脂芝士片，1小段黄瓜，肉松，番茄沙司，盐，生抽，黑胡椒

做法：

土豆洗净去皮切薄片蒸20分钟后用叉子压成土豆泥，放入切好的黄瓜丁，煮熟的鸡蛋碎，生抽半汤匙，黑胡椒粉适量，盐1克拌匀；将拌好的土豆泥团成小球儿，放入铺了油纸的烤盘中，每个土豆泥球上面放一块芝士片，放入预热好的烤箱，上下火度烤10分钟，然后撒上肉松和番茄沙司就可以吃了。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就