想要蔬菜好吃又易做试试这三种凉拌菜,真的

2022/12/30 来源:不详

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想要蔬菜好吃又易做?试试这三种凉拌菜,真的很好吃哦

蔬菜,在我们每天的饮食中都是不可缺少的,因为对于我们的人体而言,不仅需要吃肉,也是需要吃菜的,蔬菜可以为我们提供很多人体所必须的营养成分。而这些对于我们人体也是很有益处的。但是,目前大家对蔬菜的做法都是比较倾向于炒或者煮汤。今天小编就给大家带来几道蔬菜的凉拌美食做法,味道很给力的哦!

多彩凉拌蔬菜

这道菜需要的蔬菜很多,所以样色非常好看,吃起来味道也是很不错的,非常值得大家试一试。

一、食材小清单

鸡蛋干3片、紫甘蓝3片、黄瓜半根、胡萝卜半根、芹菜2叶、盐适量、酱油适量、香油适量、白糖适量,其余调味料根据个人喜好添加即可。

二、美食小流程

1、将芹菜洗干净后,先切成小段,然后再细切成丝,然后放入锅中煮开,一定不要盖锅盖,稍微煮开就立即捞起来并沥干。

2、将紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗干净后分别切成细丝。鸡蛋干也需要切成丝。

3、将所有准备好的蔬菜和鸡蛋丝都倒入汤碗中,加入盐、酱油、香油、白糖等调味料后用筷子拌均匀,随后用保鲜膜覆盖2分钟,这样会更入味,最后装盘上桌即可。

凉拌秋葵

秋葵在蔬菜中,算是很好的营养的蔬菜了,如果身体消化不良的话,可以试试秋葵,效果还是很好的。

一、食材小清单

秋葵10朵、大蒜1颗、盐适量、香油适量、醋适量、酱油适量,其余调味料根据个人喜好添加即可。

二、美食小流程

1、将秋葵逐个洗干净后,分别将秋葵上的蒂去掉,然后切成小段,但是最好不要切成丝,因为这样不是很好操作,而且营养也比较容易流失。

2、取锅加入清水,烧开后加几滴花生油、食盐,将秋葵倒入锅中,不需要盖锅盖,大火焯2分钟即可捞出来,放入冷水中浸泡5分钟后捞出沥干。

3、将秋葵倒入汤碗中,加入蒜泥、香油、白糖后搅拌均匀,覆上保鲜膜2分钟后就可以开吃了。

凉拌卷心菜

卷心菜营养价值还是很高的,这道菜的做法也很简单,而且很开胃。

一、食材小清单

卷心菜克、红干椒3个、蒜粒1粒、酱油适量、香油适量、鸡精适量,其余调味料可根据个人口味适当添加即可。

二、美食小流程

1、卷心菜洗干净后,用手撕成一小片一小片,记住不要太大,将红干椒撕成小段,蒜粒细切成蒜末。

2、取净锅加水烧开,倒入撕好的卷心菜,沸水烫后捞出来过一下凉水,然后捞出沥干放入汤碗中。

3、加入酱油、香油、鸡精等调味料拌匀。

4、锅中倒油,撒入干辣椒,爆香后倒入汤碗中再次拌匀就可以了。

其实大家喜欢吃其他蔬菜的话,也可以举一反三自己多多研究和尝试,凉拌的做法基本是相通的,大家不必拘泥于其中一种,多多创新,多多尝试,厨艺才会更进步哦!

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