过年这些菜别错过,不知道你还想吃啥,大人

蒜姜剥皮鱼：先将小剥皮鱼洗净备用，锅内放入适量的的食油开中火，锅热后放入姜片、蒜头爆香，放入小剥皮鱼稍微两面煎一下。加入适量的黄酒、酱油及水焖煮，锅开后转小火焖煮10分钟，放入大蒜煮熟即可。

椰丝素炒饭：葱切片，青红椒切成圈，锅烧热，放入椰丝，小火煸炒，炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用，另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味，放入米饭和玉米粒，翻炒均匀，最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可，你这样吃过吗？

西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固，这道人人都爱吃的西红柿炒鸡蛋就做好啦！

大杏仁蔬果沙拉：水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用，甜豆荚去筋，用水焯熟，紫甘蓝洗净、切细丝，小金桔洗净，对半切开，将所有处理好的材料混合，加入橄榄油，柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中，加入大杏仁，加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可，不能错过的美味。

清蒸金针菇：金针菇去根洗净，放在盘子里，上锅蒸3-5分钟，倒掉蒸好后盘子里多余的水（可以用来炒菜、或者加到汤里面），晾凉后用生抽、醋、盐拌，最后淋上香油，用绿叶作点缀即可，你爱吃金针菇吗？

黑木耳又名云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，不管怎么吃都很好吃。