酸辣大拌菜,吃起来又酸又辣,非常开胃爽口

导语：酸辣大拌菜，吃起来又酸又辣，非常开胃爽口。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做酸辣大拌菜。现如今我们的生活越过越好，几乎餐餐桌上都有肉，而且现如今很多人都已经养成了无肉不欢的习惯，虽然肉吃起来好吃，但是素菜只要制作方法正确，也同样不比肉食差，而且经常吃素菜不仅营养价值非常高，吃起来也是非常美味的。而且还非常爽口，今天小编给大家分享的这道美食虽然是一道全部由素食制作出来的美食，但是只要吃过这道美食，相信你也一定会爱上它，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习制作一下吧，相信这道美食的味道一定会捕获你的味蕾。

美食名称：酸辣大拌菜。

准备食材

材料：圆生菜50克，芥蓝10克，紫甘蓝30克，胡萝卜十克，腐竹15克，炸花生米15克，木耳十克，黄豆15克。

调料：小米椒5克，辣椒油5ml，食用盐5克，香醋5ml。

制作方法

第一步：首先我们将准备好的腐竹取出来放在清水之中，先进行浸泡，大约浸泡三个小时左右便可拿到起来，沥干水分，然后放在砧板上用刀将其切成断断，接着把木耳取出来放在清水之中，先将其泡发之后，再把木耳的根部去掉，然后用手将其撕成小朵，接着把芥蓝同样用清水清洗干净，把上面的叶子去掉将，根部分放在砧板上将其切成小段，接着把胡萝卜先用清水清洗干净，然后再切成菱形片状。

第二步：把圆生菜，紫甘蓝，腐竹，木耳，胡萝卜，介蓝，都先焯水后再沥干水分，放置一旁留着备用。

第三步：把紫甘蓝和圆生菜都先撕成小片，然后把所有食材都装入一个大碗之中，先将其搅拌均匀，然后便可上桌开始食用，这道美食酸辣大拌菜便就制作完成了。

结束语：以上便是小编分享给大家酸辣大拌菜的全部制作过程，这是一道制作起来非常简单的美食，吃起来便会感觉又酸又辣，非常清脆，而且非常开胃，是一道非常好吃的美食，无论是用来下酒还是下饭，都非常合适。如果你对于这道美食感兴趣的话，可以跟着小编上述给大家分享的步骤，自己在家中试着制作一下，要是你在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你还有什么更好的制作方法也可以分享给小编。