美国糖尿病协会推荐的糖尿病饮食,坚持吃血

糖尿病人最犯愁的就是饮食问题，很多时候不知道采取什么样的饮食方式才能对控制血糖有利，研究表明，地中海饮食可以作为2型糖尿病患者首选，这种糖尿病饮食方式为可以帮助2型糖尿病患者改善血糖并减轻体重，减轻胰岛素抵抗，同时吃起来也很美味，不会亏待自己的胃口，坚持吃血糖有望恢复正常。

这种糖尿病饮食来自地中海沿岸国家传统饮食。研究表明这种饮食不但对心脏有好处，它也能使2型糖尿病患者受益。美国研究人员将地中海饮食与素食、低碳水化合物、高蛋白、高纤维和低糖指数饮食相比较，发现地中海饮食对糖尿病患者最为有利，糖尿病人遵循地中海低血糖指数、低碳水化合物和高蛋白饮食都获得了更好的血糖控制，糖化血红蛋白也明显降低，而且胆固醇水平也得到较明显下降

地中海饮食到底是什么呢？

地中海饮食包括丰富的水果、蔬菜和坚果，主食用全谷物，肉类包括瘦肉鱼肉，烹饪油用橄榄油。这些健康的选择使饮食富含单不饱和脂肪和纤维，两者都有降低糖尿病患者胆固醇和血糖的作用。地中海饮食还包括红酒、无脂或低脂乳制品、鸡蛋、瘦肉，所有这些都适量食用。还鼓励还鼓励用香料调味品代替盐调味。

地中海饮食对血糖、血压和胆固醇有积极作用。它通常用不饱和脂肪取代饱和和反式脂肪，长期地中海饮食的患者胰岛素敏感性显著上升。地中海饮食并不像听起来那么复杂，你也不必搬到地中海沿岸去生活。你的饮食方式只要最大程度选择新鲜的水果和蔬菜，使用鱼肉、无皮鸡肉和豆类作为蛋白来源，少吃加工肉和红肉，地中海饮食的关键是强调减少对食物的加工，现在给大家列一个购物清单，让你在家也能实施地中海饮食：

谷物的选择：尝试糙米、大麦、藜麦、荞麦、吃玉米饼和全麦面包。

坚果的选择：各种豆类，如鹰嘴豆，扁豆，杏仁，核桃，开心果，葵花籽等。

蔬菜的选择：包括五彩甜椒、紫甘蓝、芦笋、西红柿、绿叶蔬菜、黄瓜等。

水果的选择：包括无花果、枣、葡萄柚、浆果和苹果。

蛋白质和肉类的选择：新鲜鱼类有益于心脏健康，包括鲽鱼、多宝鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，它们都富含ω-3脂肪酸。健康乳制品应该是低脂牛奶和低脂无糖酸奶和。

调味品的选择：包括大蒜，孜然，丁香，肉桂，辣椒，生姜，肉豆蔻和迷迭香。

食用油的选择：选择健康的食用油，而不是黄油和猪油，如菜籽油、杏仁油和特级初榨橄榄油。

尝试简单的方法把地中海饮食融入到你的生活中，比如经常吃鱼肉和无皮鸡肉来代替红肉，饮食中添加更多的水果和蔬菜，减少对谷物的加工，这才是适合糖尿病人的饮食方式。