吃对食物,中年女人也能皮肤紧致白皙显年

导读：吃对食物，中年女人也能皮肤紧致、白皙显年轻，不化妆的美更自然

爱美是每个人的天性，更何况是女人，尤其已经步入中年的女人，事业、家庭已经稳固，这时会把专注力放在自身的相貌上，而恰在这个年纪，由于各种压力及体内荷尔蒙的下降，容貌及身材开始“走下坡”，如皱纹出现、皮肤松弛、身材臃肿、肥胖等等，成了很多中年女性的困扰。

人们常说“每一个胖子都是吃出来的”，这话不无道理，吃得过多，消耗少，致使能量过剩转化成脂肪堆积在体内，显然就出现了肥胖、臃肿的体态。同样，一个已经到了中年的女人，还能容颜美丽，皮肤紧致、白皙显年轻，除了先天遗传、保持运动及充足的睡眠等因素外，跟“吃”也有很大的关系，也就是说吃对食物，可以让人体延缓衰老，保持年轻态，不用化妆也很美，为什么这么说呢？

唐朝《黄帝内经素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，所反应的是“药食同源”的思想，也就是说许多食物也是药物，它们之间并没有绝对的分界线。

生活中有很多食物中含有延缓衰老、美白肌肤、清除肠道垃圾及润泽肌肤等有助于保持年轻态的营养成分，常吃这些“抗衰老”食物可对身体产生积极的作用，如下面这些食物，常吃可以让人体延缓衰老，保持年轻态，不化妆也很美。

---黄豆---（富含维生素e+大豆异黄酮）

黄豆中不仅富含植物蛋白质，还富含维生素Ｅ，它有破坏自由基的作用，这样可以对抗衰老、阻止色素沉积。另外，黄豆中还含有对人体健康十分有益的生理活性物质，如大豆异黄酮，它的结构跟人体雌激素结构相似，所以有“植物雌激素”之美誉，对于调节女性身体激素水平、延迟细胞衰老、令皮肤紧致，有一定的积极作用。

推荐食谱：胡萝卜红枣黄豆浆

食材：黄豆50克、黑豆50克、红枣8枚、纯净水毫升

黑豆黄豆混合一起清洗干净，用少许清水浸泡一晚；红枣洗净把核去掉后切成小块；胡萝卜洗净切成小丁。将准备好的这几种食材一起放入破壁机中，加入毫升清水，选择“香浓豆浆”键，四十分钟左右，香甜可口的胡萝卜红枣黄豆豆浆就打好了，早餐喝非常合适，它既有维生素又含蛋白质，而且，无需加糖甜儿十足，还有淡淡的枣香儿，特别好喝。

---紫甘蓝---（富含生物活性物质-多酚、花色苷）

紫甘蓝是日常生活中很常见的蔬菜，形状跟普通包菜没什么两样，不过，它除了含有包菜中所有的营养成分外，其最大的特点是含有丰富的生物活性物质，如多酚，花色苷等，这些活性物质具有很强的抗氧化能力，具有保护皮肤，延缓衰老的作用。

推荐食谱：凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝小半个、食盐3g、植物油15ml、生抽15ml、香醋30ml、香菜少许、干辣椒1个、花椒10粒、白糖少许、熟白芝麻少许

做这款凉拌菜好吃的关键是紫甘蓝的处理，另外，调料的配比也很关键。

1、紫甘蓝洗净后切成细丝，用少许食盐腌制片刻，攥出多余的水分（这是保证口感脆爽的关键一步）；2、香醋和生抽用2:1的量调拌成料汁儿，再加一点儿白糖替代味精提鲜，然后浇在食材上；3、用干辣椒和花椒粒炸少许植物油，放凉后浇在紫甘蓝丝上，撒上熟白芝麻、香菜段儿拌匀即可。

---西红柿---（富含维生素c+番茄红素）

西红柿的主要营养成分是维生素，其中的番茄红素，对我们的健康非常有益，科学证明，它具有独特的抗氧化能力，可消除导致人体衰老的自由基，预防心血管病及各种癌症的发生，另外，西红柿中丰富的维生素c，可使皮肤紧致有弹性。

西红柿生吃，可补充维生素c，而加热后熟吃，虽然其中的部分维生素遭到破坏，而番茄红素的含量有所上升，所以，生吃熟吃各有利弊。

推荐食谱：西红柿炒木耳鸡蛋

食材：西红柿1个、鸡蛋2颗、木耳20g、洋葱半个、食盐、生抽、植物油

这道菜跟普通西红柿炒蛋类似，先把鸡蛋炒熟盛出，用洋葱代替葱花，洋葱块儿先下锅爆香，接着放入西红柿块儿、木耳、鸡蛋碎翻炒，等洋葱断生时，调入生抽、食盐翻炒半分钟关火。

炒这道菜的关键是洋葱不要炒时间太久，否则影响口感，断生、失去辣味儿即可。

---黑木耳---（含活性成分黑木耳多糖）

黑木耳是我国著名的药食两用真菌，营养特别丰富，其中富含的多糖，具有保护机体损伤、降血脂、抗血栓，延缓组织细胞衰老等作用，所以，黑木耳也被认为是非常理想的抗衰老保健食品，另外，黑木耳可以润肠通便，让肠道更健康，这样，皮肤也才会显得更好。

推荐食谱：黑木耳拌洋葱

食材：黑木耳g、洋葱半颗、熟花生米20g、香醋少许、食盐、植物油、生抽、白糖、陈醋

黑木耳提前泡发，洗净后切成丝和洋葱丝混合；将生抽、陈醋、白糖混合一起，生抽和陈醋的量按1:2，加入少许食盐、一勺白糖提鲜，混合均匀后倒在食材上，再撒少许香菜段儿、炒熟的花生拌匀，这道爽脆可口的黑木耳拌洋葱就做好了。

---海带---（含有糖蛋白、硫蛋白）

英国纽卡斯尔大学的研究人员发现，海带中含有一种化学物质能阻止人体对脂肪的吸收，对减肥瘦身很有帮助，另外，海带中维生素的含量非常丰富，它有助于形成糖蛋白，糖蛋白能维持皮肤正常功能、免受感染、使皮肤光滑紧致细腻、韧性增强。

推荐食谱：海带炒黄豆

食材：干海带g、黄豆2把、食盐、植物油、生抽、葱、姜、小米辣

海带提前浸泡六个小时以上，泡发后清洗干净切成宽条；黄豆洗净用清水浸泡，大概泡四个小时左右就能吸饱水分了。

将少许油把葱段、姜丝、小米辣圈儿炒香，然后下入泡好的黄豆翻炒，炒干黄豆中的水分后放入海带丝，翻炒均匀，海带丝裹满油脂后锅中加入少许清水，调入适量食盐拌匀，盖上锅盖小火焖煮一分钟，等黄豆海带熟透后调入一勺生抽炒匀后关火。

这道菜好吃的关键点是，不要把黄豆焖炒时间太久，熟透即可，否则，嚼起来不香，另外，食盐可提前放，让黄豆提前入味儿。

---红枣---（富含维生素C和环-磷酸腺苷）

中国草药书籍《本草》中记载，红枣有益气补血、养血安神的作用，常食可以使人面色红润，另外，红枣中丰富的维生素C环-磷酸腺苷，能够促进机体细胞新陈代谢，阻止黑色素沉着，可令细胞洁白、紧致细腻，所以红枣有美白肌肤、祛斑美肤的作用。

推荐食谱：红枣苹果山楂水

食材：红枣3颗、苹果1个、山楂2颗、冰糖适量

苹果洗净去核切块；山楂、红枣分别洗净，山楂切片后去核。锅中加适量清水，把苹果块和红枣放进去一起煮，水开后继续煮十分钟，等苹果肉变软，加入山楂片、冰糖继续转小火煮，大约五分钟左右即可关火。

总之，女人不想老得快，要吃对食物，即使到了中年也能皮肤紧致、白皙显年轻，不化妆的美更自然，您说呢？