爱出口腔溃疡易上火,多吃这道清热去火
2023/1/23 来源:不详北京治青春痘的好医院 http://m.39.net/pf/a_8736814.html
有些人天生爱上火,一上火嘴巴就容易干裂,还爱出口腔溃疡。
那今天,就给大家分享一道“清热去火”的家常菜吧!冬天虽冷,但整天待在干燥闷热的暖气房里,也是很容易上火的。
所需主食材很简单,是苦菊和紫甘蓝。
苦菊名字带个苦,其实这菜吃起来一点也不苦,也不用焯水,反而特别清爽。
吃它,对我们的身体健康具有很多的好处,比如说,清热解毒、明目去火,抗菌等等!冬季吃它,还可以缓解咽喉肿痛、口舌干燥的症状呢!此外,苦菊里面的膳食纤维也很丰富,有助于加强肠胃蠕动,促进消化。
总之,吃苦菊的好处是很多的。
而与之搭配做这道菜的紫甘蓝也有其独特的营养价值,紫甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素B以及花青素和纤维素等,吃了可以维护皮肤健康,补充多方面的营养。
当然,除了此做法,苦菊还可以做汤,煎饼等,哪种做法完全可以根据自己的喜好来。
那下面,我们就用这两种蔬菜来做一道特别清爽的凉拌菜吧,如果您喜欢吃热热的汤面,做这道菜真的很搭配!而且,我感觉冬天里吃凉拌菜也完全没感觉到凉呢,可能屋里太暖了!
凉拌苦菊紫甘蓝
苦菊一朵,紫甘蓝,盐,花椒油,芝麻香油,油泼辣椒,芥末油5滴,蒜末。
1、先把苦菊处理一下。
下面这一大朵就是苦菊,苦菊的价格不贵,很多人不想买这个菜,可能觉得它味道苦,其实一点也没有,这菜凉拌很清爽很脆很好吃。
我第一次吃凉拌苦菊是在一家不错的餐厅里,当时吃了一吃就爱上这道菜了!而我自己觉得,苦菊,也只有凉拌最香!
好了,切掉苦菊的根部,用流动的水直接冲洗干净。
洗好以后,把它撕开放进凉拌盆里。
这菜凉拌完全不用焯水,就这样直接拌最好吃,营养也不会遭到破坏。
2、把切好的紫甘蓝混合进去。
紫甘蓝也不用焯水,我们家紫甘蓝吃得最多的做法就是凉拌了,再就是榨汁做面食,米糊什么的,颜色很漂亮,口味很清爽。
另外,切一些蒜末,放在最上面。
、开始放调料。
调入适量的盐,花椒油,芝麻香油,四五滴芥末油,一勺自制的带芝麻的油泼辣椒,混合均匀就可以了。
如果喜欢,还可以加点香醋,味道更好一些。不过,现在的醋都太黑了,完全不同于过去自制的麸皮醋,所以,我没放醋,觉得放了它太难看了。
好了,做法就是这么简单,简单步就搞定了一盘菜,分享的重点是想告诉大家,这两菜很搭档,完全可以配在一起做菜。
而且,做出来的菜卖相也不错,口感也很清脆,味道也很清爽,如果照做,不会失败更不会失望的,喜欢的话就试一试吧!
不过,这菜性寒,所以,脾胃虚寒或者体内寒气重的人,要少吃苦菊,否则,会加重肠胃负担,让体内更寒。
大家好,我是点妈,喜欢下厨,喜欢分享美食,如果你看得上我分享的某一道食谱,还请