分享4款果蔬沙拉的家常做法,鲜嫩爽口解

沙拉，可以用各种自己喜欢凉透的熟食搭配各种蔬菜水果，再加入调味料或各种沙拉酱拌制而成。也可以直接食用蔬菜水果配上调味料或沙拉酱的搭配方式，不管哪一种搭配，只要是自己喜欢的材料，怎么做都好吃，沙拉的材料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等都可用来做沙拉。但材料必须新鲜细嫩，干净卫生，要不然很容易拉肚子。今天分享4种沙拉的简单做法。

做法一、玉米果蔬沙拉

苦菊克，甜玉米粒50克，橙子肉50克，葡萄干20克，紫卷心菜克，白糖60克，米醋50克，精盐3克。

1、紫卷心菜洗干净，控干水分，用手撕成小片，放入榨汁机里榨汁，过滤，再依次放入白糖、米醋和精盐，充分调匀做成紫心菜糖醋汁。

2、苦菊摘洗干净，控干水分，用手掐成段；葡萄干用温水泡软；甜玉米粒入开水锅中焯熟，捞出用纯净水过凉，控尽水分。

3、将苦菊段、甜玉米粒和橙子肉放在小盆中，加入紫心菜糖醋汁拌匀装盘，撒上葡萄干即可。

特点：口感水脆，酸甜开胃。

做法二、南瓜甜玉米沙拉

南瓜克，甜玉米粒克，酸奶克，葡萄糖粉、白米醋各适量，精盐2克。

1、将酸奶倒入小碗中，加人葡萄糖粉和精盐搅拌均匀，再加入白米醋，充分调匀做成酸奶糖醋汁。

2、南瓜用勺口刀挖成球状，上笼蒸熟，取出晾凉；甜玉米粒入开水锅中煮熟，捞出晾凉。

3、把所有材料装盘，淋上酸奶糖醋汁即可，如放入冰箱镇冷味道更佳。

特点：黄白分明，酸甜奶香。

做法三、三色薯泥沙拉

土豆克，胡萝卜克，豌豆粒、甜玉米粒各50克，鲜牛奶50克，鲜柠檬汁克，白糖克，白醋50克，炼乳25克，精盐4克，西柠皮5克，吉士粉10克。

1、西柠皮洗干净切末，与白醋、炼乳和3克精盐入锅熬3分钟，加入鲜柠檬汁、白醋和吉士粉，续熬至诸料融合在一起，做成柠檬酸甜汁盛出备用。

2、土豆去皮切块，入水锅中煮烂，趁热压成细泥，加入鲜牛奶和1克精盐搅匀；胡萝卜洗干净，去皮切丁，同豌豆粒、甜玉米粒放在开水锅中煮熟，捞出过凉，沥干水分。

3、将土豆泥中加入胡萝卜丁、豌豆粒和甜玉米粒拌匀，用冰淇淋勺挖成球状，装在盘中，淋上柠檬酸甜汁即成。

特点：色彩艳丽，口味新鲜，质感美妙。

做法四、什锦蔬莱沙拉

红薯、南瓜各50克，西蓝花、紫甘蓝、圆白菜各30克，番茄1个，洋葱10克，鲜青尖椒、鲜红尖椒、干红葡萄酒各25克，香醋20克，酱油10克，蒜蓉10克，精盐、味精各2克，香油10克，食用油适量。

1、鲜青尖椒、鲜红尖椒去蒂洗干净，放入烧至七成热的食用油锅中炸至起泡，取出控油，入凉水中去皮，剁成碎末，放在小盆中，依次加入干红葡萄酒、香醋、酱油、蒜蓉、精盐、味精和香油，调匀做成红酒尖椒汁。

2、红薯去皮，切长条；南瓜去皮，切成三角块；紫甘蓝、圆白菜分别切丝；番茄对半切开，洋葱横切成圈；西蓝花掰成小朵。

3、将红薯条、南瓜块和西蓝花放入开水锅中焯熟捞出，用纯净水过凉，控干水分，与紫甘蓝丝、圆白菜丝、番茄和洋葱装在盘中，淋上红酒尖椒汁即成。

特点：色彩斑斓，清香酸辣。

这几道沙拉都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。喜欢吃沙拉的快来动手做吧。