鲜香的紫甘蓝炒虾皮来喽

紫甘蓝是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，由于外叶和叶球呈紫红色，结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：紫甘蓝克、虾皮50克

调料：色拉油2汤勺、食盐1茶勺、蒜4粒、白糖1茶勺

二、紫甘蓝炒虾皮的做法：

1.将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水

2.将虾皮洗净，沥干水待用

3.锅中下油，放入蒜片，中火爆香

4.转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟

5.放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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