一个人吃晚饭,我也从不点外卖,7天不重样

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老公带着孩子回老家了，我因为工作的原因独自一人坚守阵地，白天都在单位吃，自己只需要解决晚饭就可以。可能很多人都觉得一个人做饭太麻烦，做多了吃不了，做少了还不够费事的，就会用最简单的三种方式打发自己，去饭店吃、定外卖、吃泡面，而我，偏偏喜欢第四种，自己在家做，虽然麻烦一些，但是贵在干净卫生，自己吃的也比较顺口，简单营养还美味，我把7天不重样的晚餐发到朋友圈，朋友：这个女人真会享受，太能干了。

第一天：红烧排骨、白菜炖豆腐

虽然会想孩子，但是心里还是很美的，很久没有这么清净了，还是要庆祝一下，于是送走老公，我便直奔菜市场，买了最爱的排骨，往冰箱一丢，晚上回来高压锅一压，20分钟就好。

把排骨提前浸泡一会，去掉血水，锅里放油，加入排骨煸炒至变色后后盛出，锅里不用放油，直接加入白糖和清水，熬制白糖变成枣红色加入排骨，翻炒至上色，再加入清水、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、蜜枣，最后全部倒入高压锅，上汽后压20分钟就好了，这样做出的排骨非常的软糯入味，还很节省时间。

利用炖排骨的时间做了最简单好吃的白菜炖豆腐，还加了点粉丝，非常的入味好吃。

第二天：大米发糕、辣椒炒肉、土豆丝、自制饮品

记得小时候生病时一瓶黄桃罐头，病就会自愈，不知道为什么那么神奇，没胃口时，妈妈只需炒一盘土豆丝，我能吃掉2碗米饭，现在亦是如此，土豆丝依然是我的最爱。

大米提前浸泡几个小时，放入破壁机内，加入高过大于1指的清水，用果蔬煎功能榨成汁，要想做出的大米发糕不发粘，在榨汁时可以加入1勺剩的大米饭，最后加入酵母、白糖、面粉搅拌成细腻黏稠的面糊，放冰箱冷藏发酵一晚，这样晚上回来就可以直接蒸了，发好的面糊搅动排气，装入容器内，再松弛20分钟，盖上保鲜膜，冷水上锅，水开以后蒸40分钟，关火再焖5分钟，这样做出的大米发糕松软好吃还不发粘。

第三天：洋葱炒鸡蛋

今天在网上看到一个小姑娘生吃洋葱，吃的老香了，于是下班时我也去买了两个回来，洗干净以后咬一口，味道太冲了，真是吃不消啊，于是翻出2个鸡蛋，随手做了洋葱炒蛋，味道也是很棒的。

第四天：香辣豆腐包子

第一次吃豆腐包，味道超赞，绝对是意外收获，做法也很简单。豆腐洗净切成小块，尽量切碎一些，比较好入味。再加入葱花，辣椒粉用热油泼一下，加入生抽、蚝油、盐、鸡粉搅拌均匀就可以了，发好的面排气以后整理成长条形，分成大小均匀的面剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入豆腐馅，封口处捏紧，冷水上锅，再二次醒发15分钟，水开以后蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以了，香辣入味，特别好吃，没吃过的可以试一下啊！

第五天：紫甘蓝花朵包、米糊

紫甘蓝虽然营养丰富，但是怎么做我都不太喜欢吗，于是今天我把紫甘蓝榨成汁，过滤以后装入碗中，加入一勺白醋，汁水会瞬间变成粉上色，真的很神奇，烧开以后，趁热加入土豆淀粉中，搅拌至没有干粉的状态揉成软硬适中的面团，整理成长条形，分成大小均匀的面剂，擀成饺子皮，包入豆沙馅，按照自己喜欢的形状包好，冷水下锅，水开以后蒸15分钟，这样非常美味的紫甘蓝花朵包就完成了。

顺便用红豆、红枣、小米、枸杞打了一个米糊，一顿简单的晚餐就完成了。

第六天：红枣馒头、土豆炖豆角

我发现我真的很喜欢吃面食，就算天天吃我都不会觉得腻，在馒头里加了点红枣，比直接啃白馒头好太多了。

第七天：荞面时蔬拌面

今天和老公视频，竟然说我胖了，等到回来再和他算账，我急需做的就是既要吃饱，还要减肥，所以就做了一份粗粮时蔬拌面，虽然没有肉，但是味道丝毫不差，无奈，贪吃的我又吃多了。

大家好，我是丹姐。是一个热爱制作美食，喜欢下厨房的宝妈，如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢，可以点击