为啥德国被称为欧洲的东北看到熟悉的猪

为啥德国被称为“欧洲的东北”？看到熟悉的猪蹄和酸菜，瞬间懂了我们都知道中华美食有很多种，从地域上划分的话，我国大江南北每个地区都有它的特色美食，现在已经到了冬季，天气非常严寒，用滴水成冰来形容的话可以说是不为过了，尤其是在我们国家的东北地区更加寒冷，我们都知道，说起东北的话，大家想到的就是非常冷，所以东北的一些美食都非常适合在大冬天里边去吃，比如说东北的一些乱炖，还有腌酸菜，那么跟东北处于同一纬度的其他国家饮食习惯都是怎么样子的呢？其实在欧洲，德国的纬度和我们国家的东北是差不多的，那么德国人的饮食习惯是怎么样呢？光看德国被称为欧洲的东北就可以明白了，为啥德国被称为欧洲的东北呢？看到熟悉的猪蹄和酸菜，瞬间就懂了。很多人都知道，欧洲是现在一个非常发达的，下周如果去欧洲旅游的话，想看一下欧洲的饮食食谱，首先应该去一趟德国，因为德国的饮食实在是和周围其他欧洲国家的饮食食谱，不是一个画风的，我们都知道西方人不吃猪血，不吃猪蹄，不吃猪杂？其实这个认知是错误的，这些东西德国人全都吃，而且平均下来他们吃的数量比我们中国人还要多。除了猪肉之外，德国人最爱吃的一种蔬菜，和东北人非常相似，那就是酸白菜。不知道是不是天气寒冷之后，酸白菜可以激发我们身体当中的一些元素，反正德国人也是和东北人一样，非常喜欢吃酸白菜，而且是喜欢把三白菜和猪蹄放在一起时，看到这饮食习惯，是不是有种非常熟悉的感觉呢？我们国家的大东北就是这么吃的呀，怪不得德国被称为欧洲的东北了。如果我们看一些德国名家的画作的话，我们发现在古代的时候，德国人就有做酸白菜的传统了，而且德国做的酸白菜和我们东北做的酸白菜是不同的，他们主要分为白色和红色两种，其实就是用普通包菜和紫甘蓝作为原料做的原料跟我们也有一些不同，我们是用白菜，他们是用包菜，而用这些作为原料的话做出来酸味更轻，尤其是他们誓将包菜擦成丝之后，再把它放在铁罐子里，用石头压得非常紧实之后才让它自然发酵的，而在德国餐饮里边最经典的就属酸白菜配上烤猪肘子了。包菜比起白菜的话水分要少得多，所以德国的这种酸菜吃起来比我们东北的酸菜从口感上来讲要更脆一些，而且似乎还自带有一丝甜味。在德国白色的酸菜比红色的酸菜要更酸一些，也就是说包菜腌出来的比紫甘蓝腌出来的要更酸，这时这种酸菜用来解油腻的话是最好的，在德国的话他们大多都是将酸菜作为吃油腻食物的一种配菜，直接吃了，而我们大东北的酸菜则是和其他的食材一起炖煮，烹饪成一些菜肴之后再吃。不过这可能就是东北酸菜和德国酸菜最大的区别了。你吃过这种德国酸菜吗？