日常生活中有哪些非常相似的菜,你知道吗

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在我们的日常生活中经常会见到一些十分相似的蔬菜，它们就像是双胞胎似的，让你傻傻分不清。今天小编就带大家看一下蔬菜界有哪些相似的双胞胎。

花菜和西兰花

花菜和西兰花的外形可以说是一模一样的了，好在它们在颜色上还是有差别的，花菜是白色的，而西兰花则是绿色的。白色的花菜它的微量元素含量非常的高，比如钾、铁、钙等，但是它不含有维生素A。而西兰花的营养价值也非常的高，它每百克中维生素A含量高达多毫克，并且长期食用它还能起到抗癌的效果。在价格上自然也比白色的花菜要贵了。

卷心菜和紫甘蓝

卷心菜和紫甘蓝也是那种外形上看一模一样的，同样是靠着看颜色分辨的，卷心菜就是一般菜的正常颜色，绿绿的。而紫甘蓝就如它的名字一样，外边是紫色的，但切开内壁是白色的。在价格上两者相差不多，烹饪上却是大不相同，卷心菜也被称为包菜，一般都是炒着吃，做干锅菜之类的多，而紫甘蓝最常见的吃法就是拌沙拉了，非常适合生吃。

香椿芽和刺嫩芽

香椿芽和刺嫩芽从外观上不仔细是分辨不出来的，香椿芽味道清香醇厚，脆嫩可口，有“山野菜之王”的美誉，小编也是非常喜欢吃的。而刺嫩芽叶脉上有短柔毛和细细的刺毛，边缘处有点像锯齿。刺嫩芽也比香椿芽粗壮一些，但它的味道不及香椿芽，虽然也很清香，但是会有苦味。在春季嫩叶蜷曲未伸展时最为好吃，等到入下嫩芽就变老了，也就不能吃了。现在也正是它们的生长季，非常的鲜嫩，约上几个伙伴赶紧瓣起来。

油麦菜和莴笋

油麦菜和嫩嫩的莴笋非常的相似。因为从品种上来说的话，油麦菜其实属于叶用的莴笋，但是莴笋的叶子只能说是莴笋的一部分，而且还不是主要的食用部分。油麦菜的叶子更细长一些，莴笋的叶子相对较宽。在平时烹饪时，油麦菜主要是食用叶子的，而莴笋通常是吃它的茎部的，两者的价格都不便宜。但相差也不是太大。口感上油麦菜的口感要嫩一些，而莴笋的叶子口感略微粗糙还有淡淡的苦味。

以上就是蔬菜界的双胞胎，不知道你们都吃过吗？还知道哪些傻傻分不清的食物？欢迎评论区留言。