紫甘蓝怎么炒好吃又营养

你是不是也喜欢吃紫甘蓝呢？紫甘蓝是一种富含维生素C、花青素和抗氧化物质的蔬菜，对身体有很多好处。但是，你知道怎么炒紫甘蓝才能保持它的营养和风味吗？今天，我就来教你一个简单又美味的紫甘蓝炒法，让你轻松做出一道健康又美味的菜肴。

首先，你需要准备以下食材：

紫甘蓝克

蒜3瓣

盐1/4茶匙

醋1/2汤匙

糖1/4茶匙

鸡精1/4茶匙

油2汤匙

然后，你需要按照以下步骤操作：

1.把紫甘蓝洗净，切成小块，放入盆中，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟。

2.把蒜剁碎，备用。

3.把油烧热，下入蒜末，炒香。

4.把紫甘蓝放入锅中，翻炒均匀，加入醋、糖、鸡精，调味。

5.炒至紫甘蓝变软，出锅即可。

这样，一道香辣酸甜的紫甘蓝就做好了。你可以搭配米饭或面条食用，也可以作为凉菜享用。这道菜不仅色彩艳丽，口感丰富，而且富含营养，有助于预防感冒、降低血压、抗衰老等。快试试吧，相信你一定会喜欢的！