天一坊养生文化紫甘蓝的营养价值适用人群

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紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

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紫甘蓝的适用人群

一般人群均可食用。

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