天冷了,家中常备这6种食物,花青素含量高

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天冷了，家中常备这6种食物，花青素含量高，爱美的女士不妨多吃点。大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享爱美的女人常吃的6种食物，希望能喜欢。

老话说得好：“爱美之心,人皆有之;尚美之道,千古之风”，爱美是人之常情，欣赏美也是人与生俱来习惯，自古以来，谁又能不爱好美好的事物呢？爱美更是女人的天性。

女人的美，分为天生丽质和后天养成，不管是哪一种，要想延续美丽，就需要用心的保养好。现在进入冬季，天气寒冷、气候干燥，加上冷风的摧残，皮肤容易干燥、皴裂，人看起来显老。

女人想要美丽，除了靠平常的护肤品、化妆品外，还需要适量的运动和好的生活习惯，尤其是饮食这一块更为重要，因为食物是吃到肚子内，为人体提供各种所需的营养，其中就有很多对皮肤有所帮助的营养物质，让人散发由内而外的美，

而花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，主要的生理活性功能是抗氧化、抗衰老以及清除自由基，对皮肤有益处，所以建议女人平时可以多吃点，那么有哪些食材花青素含量比较高，价格还不贵呢？一起来了解下吧！天冷了，家中常备6种食材，花青素含量高，爱美的女人不妨多吃点。

1.紫薯

紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，也称黑薯、紫心甘薯，不仅颜值高，而且营养价值高，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，含有丰富的维生素、淀粉、膳食纤维、糖蛋白以及18种氨基酸，特别是花青素含量高，比一般的甘薯营养价值更高，建议家里多备点，可以当作主食，多吃有好处。

做法分享：

准备食材：紫薯60g、糯米粉g、玉米淀粉0g、白糖0g、豆沙馅适量。

1.先将紫薯表面泥沙清洗干净，蒸锅上汽后放入蒸锅蒸熟，然后取出放入碗中用勺子压烂。

2.紫薯压烂后，加入糯米粉、玉米淀粉、白糖混合，再加入适量的清水拌面团。

.取约0克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后放入模具中整形。

4.把整好形的紫薯糕放入蒸锅中，上火蒸10分钟左右，时间到等落气再揭开锅盖取出，就制作完成了。

2.紫洋葱

洋葱有白皮洋葱和紫皮洋葱两种，白皮洋葱爽脆可口，水分和甜度较高，气味较淡，紫皮洋葱辛辣味重，气味更浓郁，而且紫皮洋葱还含有大量白皮洋葱所不具有的花青素，所以一般紫皮洋葱营养价值更高一点。

洋葱是厨房中常备的食材之一，不仅可以作为主料，也可以做配料，在腌制鱼肉、熬葱油时也是少不了的，有很好去腥增香的效果，而且耐存放，所以可以多备点。

做法分享：

准备食材：洋葱、里脊肉、生姜、蒜、青椒、红椒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、鸡蛋

1.里脊肉买回后，切成薄厚均匀的片，然后放入碗中，加入少许盐、生抽、搅拌均匀上劲，再放入适量生粉、鸡蛋清搅拌均匀备用。

2.洋葱剥掉外皮，然后清洗一遍再切成大小均匀块，姜蒜切末，青椒、红椒切块备用。

.锅中放入稍微多一点的油，然后把腌制好的肉放入锅中滑熟，捞出沥油备用。

4.锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再放入青椒、红椒、洋葱块翻炒断生，再放入肉片，加入剩余调料，大火翻炒均匀即可。

.紫茄子

茄子是四季都有的蔬菜，常见的有青茄子和紫茄子两种，青茄子肉质比较泡松鲜嫩，含水量高，紫茄子肉质紧实且细腻，水分含量少。

紫色的蔬菜一般比较少见，而紫茄子属于比较珍贵的紫色食物，含有丰富的维生素C、维生素E以及花青素，而且做法众多，蒸、煮、烤、炖等都可以，好吃又营养。

做法分享：

准备食材：紫茄子、蒜、小米椒、蚝油、蒸鱼食油、生抽、鸡精、白糖

1.先把茄子摘掉茄蒂，然后清洗干净，然后切成大小均匀的条，放入碗中码好。

2.蒸锅打开，等蒸锅上汽把茄子放入蒸锅大火蒸8分钟。

.把蒜和小米椒剁成末，然后用进入热油，激发香味，再放入蚝油、生抽、鸡精、白糖搅拌均匀。

4.茄子蒸好以后，把蒜蓉放在茄子上，淋上蒸鱼豉油，淋上热油，撒上葱花即可。

4.紫米

紫米是水稻中的一种，属于糯米类，其表皮有一薄层紫色物质，碾出的米粒细长呈紫色，因此而得名。紫米只有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，具有很好的滋补作用，因此在民间被称为“补血米”、“长寿米”。

做法分享：

准备食材：紫米、冰糖

1.取出紫米放入碗中，加入清水浸泡2个小时，让紫米充分吸收水分，然后倒出水。

2.把紫米放入冰箱冻2个小时，这样煮出来的紫米粥更加软糯浓稠。

.砂锅中加入适量的水，放入紫米和冰糖小火慢慢熬，要经常搅拌，以免粘锅底。

4.放紫米粥浓稠时，就可以关火了，紫米粥也就熬好了。

5.紫甘蓝

紫甘蓝和包菜是一样的，很多人就好奇紫甘蓝和包菜有什么区别。

其实它们是一家的，都属于甘蓝一类的蔬菜，颜色是它们最大的区别，营养成分上没有太大的区别，但是紫甘蓝比一般的包菜多了花青素的物质，所以营养价值上要更高一点，由于紫甘蓝颜色漂亮，肉质脆甜，一般适合凉拌或做沙拉，当然炒也可以，只是口感不如普通包菜，而且炒出来容易变黑，所以炒之前最好用白醋加水浸泡一下。

做法分享：

准备食材：紫甘蓝、胡萝卜、香菜、蒜、花生碎、辣椒面、香醋、生抽、白糖、盐

1.紫甘蓝清洗干净，然后切成细丝，再把胡萝卜去皮，清洗干净切成细丝，放入同一个碗中。

2.放入蒜末、花生碎、辣椒面、淋上热油，然后再加入香醋、生抽、白糖、盐，搅拌均匀装盘即可。

6.黑土豆

在民间有“逢黑必补”的说法，现在进入冬季，正是需要滋补的时候，所以古人认为冬天就要多吃黑色食物。

其实这也是有一定科学依据的，因为黑色食物一般营养价值比较高，比如黑芝麻、黑木耳、都是物美价廉的好食材，而黑土豆更是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的，含有丰富的花青素，因此深受大众的喜欢。

做法分享：

准备食材：黑土豆、青椒、红椒、盐、鸡精

1.先把黑土豆去皮，然后清洗干净，切成大小均匀的细丝备用。

2.锅中烧水，水开放入黑土豆丝焯水，加入少许食用油，大概1分钟左右捞出沥水备用。

.锅中放入底油，再放入黑土豆丝、青椒丝、红椒丝，加入调料大火爆炒，当青椒丝和红椒丝断生即可，最后勾入水淀粉即可出锅装盘。

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