苦苣菜怎么做好吃清热解火,清凉脆嫩还能减

苦苣的做法有很多种，酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲，今天娟子就来分享一道素拌苦苣，苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用，那么如何才能做出好吃的素拌苦苣呢？下面我们一起来看看吧；

苦苣（一棵）紫甘蓝（2片）干辣椒（3个）蒜（4掰）白糖（适量）醋（一勺）生抽（一勺）蚝油（一勺）香油（适量）盐（2克）芝麻（少许）

1；先将苦苣掰开洗净，切成两半

2；紫甘蓝切丝，辣椒切丝，蒜拍碎切末

3；把切好的苦苣放入容器中，再放入甘蓝丝

4；取一小碗加蒜末、辣椒丝、醋、蚝油、生抽、少许盐、白糖、香油调成料汁

5；倒入容器中，再撒上芝麻搅拌均匀

6；一道美味的素拌苦苣就做好了

小贴士；

苦苣菜的茎叶柔嫩多汁

可鲜食：将幼苗或嫩茎叶洗净，焯水后放人清水中浸泡，去苦味，凉拌，蘸酱，炒食或做馅也可晒干菜：将苦苣洗净，开水烫一下，再用清水冲洗，晒干或烘干贮藏。

今天的分享就到这里，您觉得这样做的这道素拌苦苣怎么样？有什么看法请留言。可以点击