淘气的紫甘蓝一言不合就给你点儿颜色看看

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见多识广的你一定知道自然界的“伪装高手”——变色龙它可以根据周围环境的不同进行变色你知道吗蔬菜界也有一个“变色龙”它是谁呢？叮～～今天的小实验为大家揭晓答案！紫甘蓝不光对身体有益，它还有一种“神奇的魔力”——让溶液变色（检测酸碱度）！让我们一起来感受科学的魅力，一起动手做一做吧！

首先把紫甘蓝切碎，放入热水浸泡至完全变色！

接下来，我们把紫甘蓝水，分别倒进：柠檬水、苏打水、碱水、糖水、雪碧、白开水中，会发生什么神奇的事情呢？先来考考小朋友们认不认识这些材料~老师，我认识那是什么，我看妈妈在家里的时候也用过！认识了各种材料，宝宝们开始制作不同的液体把清水中加入小苏打~清水加入白糖备用尝一尝，甜甜的，味道真不错呢！准备碱水备用~柠檬水备用~

不同的液体已经制作完成，接下来我们分别加入紫甘蓝汁，探索科学的秘密~

每个杯子都加入了紫甘蓝汁，一起来观察一下，你发现了什么？

紫甘蓝汁加入柠檬水变成了粉色~

咦，加入紫甘蓝汁的苏打水变成了蓝色！

雪碧也变成粉色了耶~

糖水也变色了，变出了淡淡的蓝色~

实验原理

紫甘蓝中含有一种化合物，叫花青素。花青素是一种水溶性的植物色素，它的颜色会遇到酸和碱而改变。当花青素遇到酸性溶液会呈现偏红的颜色，遇到碱性溶液会呈现偏蓝的颜色。

当酸性越强，红色就会越深，碱性越强，蓝色就会越深，因此它也可以作为酸碱指示剂。

生活中的酸和碱

酸和碱在生活中的应用非常多，例如白醋除水垢的原理，就是酸性物质能与水垢中的不溶性物质发生化学反应，生成可溶性的化合物，因此水垢就被白醋清除掉了。

洁厕灵、醋、柠檬都是生活中常见的具有酸性的物品，而小苏打、食用碱、洗衣粉则是常见的碱性物质。

宝宝们，你们还想变出什么颜色呢？快点找一找身边的各种溶液，去测试它们的酸碱性啊，给爸爸妈妈们变一个美丽的魔术！

教师心得

这次活动抓住了幼儿的兴趣点，所以对幼儿有很大的吸引力。在实验过程中，每个孩子都参与其中，亲自体验。家长们在家里也可以带孩子们探索一下哦！

咨询电话——（吕老师）一年天，天天都是儿童节青苗荟总部（工作日：9：00-18：00）--预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇