白黄瓜怎么做好吃又简单

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白黄瓜，又称胡瓜，是夏季常见的一种蔬菜，清爽多水分，适合制作各种美味佳肴。以下是一份简单又美味的白黄瓜食谱，让您能够在不同场合品味到这道清爽的佳肴。

凉拌白黄瓜

食材：

白黄瓜：1根

红辣椒：1个

青蒜：2根

香菜：适量

醋：2汤匙

酱油：1汤匙

花生油：1汤匙

白糖：1茶匙

食盐：适量

步骤：

白黄瓜洗净去皮，切成薄片，尽量保持一致的厚度。

红辣椒去籽，切成细丝。

青蒜切末，香菜切段备用。

在一个大碗中，加入醋、酱油、花生油、白糖和少许食盐，搅拌均匀，成为调味汁。

将切好的白黄瓜片放入调味汁中，轻轻拌匀，腌制15-20分钟，让白黄瓜充分吸收味道。

腌制好的白黄瓜片装盘，撒上红辣椒丝、青蒜末和香菜段，即可享用。

这道凉拌白黄瓜不仅色彩漂亮，而且口感清脆，酸甜适中，非常开胃。适合作为餐前凉菜或者下饭菜，还可以搭配一些其他的蔬菜，比如胡萝卜丝、紫甘蓝等，增加多样性和营养。

白黄瓜鲜虾汤

食材：

白黄瓜：1根

鲜虾：适量

鸡汤或蔬菜汤：适量

姜：3片

葱：1根

料酒：1汤匙

食盐：适量

步骤：

白黄瓜洗净去皮，切成片。

鲜虾剥壳去虾线，留虾尾，用料酒腌制片刻。

姜切片，葱切段。

热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入鲜虾煸炒至变色，捞出备用。

锅中倒入适量鸡汤或蔬菜汤，将白黄瓜片放入汤中煮熟，煮至瓜片变透明。

加入煸炒好的鲜虾，煮1-2分钟，加入适量食盐调味。

装碗时撒上葱段，即可享用。

这道白黄瓜鲜虾汤是一道轻盈而美味的汤品，适合夏季食用。白黄瓜的清爽口感与鲜虾的鲜甜相互搭配，营养丰富，适合作为一道营养午餐或晚餐的选择。

无论您是在家中享用还是招待客人，这两道白黄瓜的食谱都能够为您带来美味和愉悦的用餐体验，同时也能满足您对养生美食的需求。记得在食用前品味一下，欣赏食物的颜色、香气和口感，让用餐成为一种享受！