悄悄的告诉你,紫包菜这样吃超级美味

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紫甘蓝俗称紫包菜，长的跟包菜同样，倒是紫色的。咱们都领会它的好，且不说紫色蔬菜所特有的花青素，它的维生素，炊事纤维含量也很丰硕。既然那末好，咱们多吃些吧，紫甘蓝何如吃？西餐中，多是把紫甘蓝切丝凉拌做沙拉，中餐彷佛很少用到它，紫甘蓝炒熟后颜色较量重，视觉成效不是很好。头几天在外表用膳，吃到一个粉蒸紫甘蓝，滋味还不错，特地请示了做法，归来后试着做，分外胜利。滋味好，颜色好，蒸菜的状况也分外好。

不领会从啥时分起，粉蒸蔬菜曾经成为餐馆里的抢手菜，近来在外表用膳，屡屡都有粉蒸菜的拼盘。罕见的有粉蒸萝卜丝，粉蒸粉丝，粉蒸茼蒿，粉蒸菜苗，粉蒸紫甘蓝，这些蔬菜蒸好后颜色各不雷同，做拼盘还挺好的。（粉蒸紫甘蓝曩昔还没有见过呢）今日在家做了粉蒸紫甘蓝，分外好吃，我感应它成了我家的保存家常菜了，今后确定要时时吃了。

主料：紫包菜面粉鸡蛋

调料：盐色拉油（白醋可能柠檬汁）

做法：

谋划材料。

紫包菜去老梗，切成细丝。

把包菜丝放在盆中，放上一点儿柠檬汁可能是白醋，效用是护色，不能用太多，不要吃出酸味儿，加盐加油拌匀称。

鸡蛋取卵白打散，充足搅打匀称，把卵白倒入菜丝中，

充足拌匀称，这边说一下这个卵白，曩昔做蒸菜，素来不放鸡蛋，有人奉告我需求放鸡蛋，我也没有去试它，此次在食堂上班的一个妹妹很详尽的跟我说了拌鸡蛋，这才归来试试，拌了鸡蛋的蒸菜，较量松弛，吃起来也较量香，假使不在意颜色，能够放全蛋，但蛋的量不要太大。

往菜丝中插足面粉，我用了通常面粉。

充足拌匀称，让菜丝匀称的粘上头粉。

坐锅倒水烧开，笼格上铺上笼布，把菜丝匀称的铺在笼格上头。

大火蒸五分钟，关火就出锅，准时将蒸好的菜丝离锅离笼，充足散汽，吃时搭配蒜泥汁，辣椒油可能喜爱的另外酱料。

蒸熟的紫甘蓝，滋味很好，咸鲜中带着一丝甜味，这个菜能够当饭吃，分外喜爱它。