鱼的30种新奇做法,就要鲜到你做法超

美胖曾做过一个梦，梦到外观延续下雨，我就出去垂纶，没料到鱼长得贼大，我就骑着鱼飞天了……

美胖想占有这么大的鱼，尽管小鱼很无辜，然而美胖果然想一次吃个够。对不起你，小鱼儿~

--本日推举菜单--

1.2.3.

4.5.6.

火龙果金枪鱼塔塔

图文

barbaragaoyun

材料：

金枪鱼克、火龙果克、紫甘蓝1片、洋葱半个、细葱2根、盐3克、莳萝1克、黑胡椒碎3克、柠檬半个

做法：

1、将金枪鱼切成片。

2、将金枪鱼切成条。

3、将金枪鱼切成小丁。

4、将洋葱切成碎。

5、将细葱切成葱花。

6、将紫甘蓝切成细丝。

7、将金枪鱼、洋葱、细葱、盐、胡椒、莳萝拌匀。

8、挤入柠檬汁拌匀。

9、将火龙果切成小丁。

10、用模具放在盘子上，插足紫甘蓝丝垫底。

11、插足一层鱼肉压实。

12、在鱼肉上插足一层火龙果压实，在压上一层鱼肉便可。

小诀窍：

1.也能够将金枪鱼换成三文鱼，一样可口。2.我搭配了芦笋和蟹子一同食用，配菜能够有所改变。3.柠檬能够替代为香脂醋可能葡萄酒醋，也能够遵循喜好插足少量芥末。

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柠香煎鲅鱼

图文

杨木木

材料：

鲅鱼1条、柠檬0.5个、淀粉适当、盐1匙、胡椒粉1匙、料酒2勺、耗油1勺、蒸渔鼓油1勺、葱1段、姜1块、蒜3个

做法：

1、筹备食材

2、葱姜切段

3、鲅鱼头尾隔开，鱼身切成约两厘米的厚片，插足料酒，葱，姜，盐微微翻拌匀称腌渍入味儿

4、每一齐鲅鱼横竖微微的拍上一层淀粉

5、不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制

6、两面金黄熟透明掏出备用

7、大蒜切薄片

8、将半个柠檬挤出柠檬汁

9、柠檬汁内插足白糖，耗油，蒸渔鼓油，淀粉调成浇汁

10、锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿

11、倒入柠檬耗油汁

12、大火煮至浓厚关火

13、浇汁入煎好的鲅鱼

14、制品

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糖醋小排墨鱼披萨

图文

鱼菲

材料：

温水95克、酵母4克、高精面粉克、盐3克、蜂蜜1克、橄榄油3.5克、糖2克、糖醋小排10块、青梅5个、墨鱼4个、青椒1个、葱花适当、马苏里拉芝士克、番茄酱5勺

做法：

1、温水中插足酵母，搅拌匀称，停止5分；和入面粉

2、将其余面团材料插足，缓缓揉成面团

3、用揉搓方法揉到尽力

4、关上湿布，发酵2小时

5、发酵完，关上保鲜膜，冷藏一晚

6、拿露面团，擀成薄片，用叉子叉些小洞，放上青椒和一半马苏里拉芝士

7、番茄酱我直接用新鲜番茄加油熬，再插足番茄酱

8、铺上番茄酱，烤箱度烤3-4分钟

9、墨鱼焯水，和糖醋小排、青椒、青梅匀称铺在披萨上，度3-5分钟；待芝士融解拿出，撒上葱花便可

小诀窍：

水的温度约在30-35度左右，不宜太热，防止烫死酵母。

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心相依黄鱼排

图文

老杨的厨房

材料：

黄鱼5条、鸡蛋一个、面包糠g、姜一齐、盐适当、胡椒粉适当

做法：

1、材料图。

2、黄鱼用刀把脊骨割开。用铰剪修剪掉脊骨。

3、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。和好后洗净。边角碎料也不要扔，也能够炸了吃掉。

4、一齐责罚好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍非常钟。面包糠，干淀粉放在纯洁的盘中，鸡蛋打散。

5、鱼顺次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

6、做好的生坯。

7、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油便可。

8、吃的功夫趁热配番茄酱超等好吃。

小诀窍：

这原本即是一个被凹了外型的鱼排，外酥里嫩，黄鱼做的鱼排超等好吃！

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番茄啤酒炖鳕鱼

图文

红豆厨房

材料：

鳕鱼克、西红柿1个、葱姜适当、蒜瓣6个、盐适当、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10毫升、生抽25毫升、蚝油10毫升、白糖5克、香油适当、蛋液适当

做法：

1、鳕鱼洗净备用。

2、鳕鱼切段裹上蛋液。

3、锅中加少量油烧热放入鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄。

4、捞出放入吸油纸上吸出油份。

5、西红柿切大块，葱姜蒜，辣椒切碎。

6、炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

7、放入鳕鱼块。

8、插足啤酒。

9、插足老抽。

10、插足生抽。

11、插足蚝油。

12、插足适当净水和白糖大火烧制。

13、15分钟后插足西红柿。

14、炖制5-8分钟，插足水淀粉。

15、淋入香油。

16、汤汁浓稠关火。

小诀窍：

鳕鱼煎至的功夫裹上一些蛋液，不会糊底粘锅，并且炖烧的功夫鳕鱼肉谢绝易散烂。结尾汤汁可多留一些，鱼肉沾汤汁食用，滋味越发。

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香辣鲈鱼暖锅

图文

老杨的厨房

材料：

鲈鱼一条、母鸡汤一锅、洋葱一个、花椒半茶匙、干辣椒适当、八角一个、带根三棵、蒜苗两根香菜、青红尖椒各一个、姜一齐、豆豉酱一汤勺、郫县豆瓣半汤勺、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、干淀粉适当

做法：

1、汤底主料。

2、配菜：本人做的虾肉丸子，猪肉虾丸，蛋饺，炸藕条。其余都是素菜了。

3、鲈鱼去头后片掉鱼肉，骨头切块，鱼肉斜45度片鱼片，比水煮鱼略微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐，胡椒粉腌非常钟。

4、拍上干淀粉，揭露过剩的干粉。

5、热油炸微黄后，捞出再一次放入油锅炸金黄（确定若是金黄酥脆的）。

6、洋葱切片，姜切片，香菜用根。

7、锅里放油，比炒菜略微多一点，小火炸香花椒，八角，干辣椒（用以前泡一下水，如许滋味缓缓出来较量谢绝易焦）。出红油后，放入姜，洋葱，香菜根。

8、，炒好的料拨在一边，锅斜一点，把豆豉和豆瓣酱放入，小火炒出红油。

9、搀和炒出浓密的香味。

10、把鱼片放入搀和匀称便可，出锅放入香菜叶，蒜苗，青红尖椒。

11、突入炖好的汤便可。

小诀窍：

1，这自身即是一同很好吃的干锅，不做暖锅底的话青红辣椒早一点放。2，鱼片确定要炸两次到干酥金黄，如许插足汤煮往后，吸了汤汁会尤其特其余可口。3，豆豉酱能够抉择本人喜好的牌子，我试了不少种，发掘小康的牛肉豆豉和福临门的韵味豆豉不错。4，这个菜可能说这个暖锅底，能够换成虾，鸡肉，自然虾不要炸，只需和干辣椒一同炒红就能够了。5，酱里有盐，越煮越咸，倡导不要吃很大盐。兑鸡汤后能够尝一下。6，鱼能够冲鸡汤前吃，然而猛烈推举一同煮了吃。果然是越煮越可口。

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